Kipragout met Slowaakse rijst
Beschrijving:
Kipragout met worst, maïs en augurken in een licht gebonden saus. Geserveerd met geroosterde Slowaakse rijst.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 1 stuk
- 200 g
- 2 teentjes
- 1 el
- 1 el
- 300 g
- naar behoefte
Bereiding
-
Verhit de boter in een koekenpan en voeg de gesneden ui toe.
-
Fruit de ui tot hij glazig en zacht is.
-
Voeg de gesneden zachte worst toe en bak deze kort mee.
-
Voeg de maïs toe.
-
Voeg de gesneden augurken toe en bak alles kort op hoog vuur.
-
Snijd de kipfilet in reepjes, voeg deze toe en bak tot het vlees wit kleurt.
-
Roer zodra het vlees rondom is dichtgeschroeid de ketchup, milde mosterd, Vegeta, het paprikapoeder en de zwarte peper erdoor. Bak alles kort mee en voeg water toe. Dek af en laat het vlees kort stoven.
-
Bind de saus tot slot met bloem die met water is gladgeroerd, of met maïzena, en roer goed door.
-
Smelt in een andere pan de boter, voeg de fijngesneden ui toe en fruit deze. Voeg daarna de Slowaakse rijst toe.
-
Rooster de rijst op hoog vuur tot hij licht begint te bruinen.
-
Schenk warm water bij de rijst en voeg de Vegeta toe.
-
Dek af en kook tot het water bijna volledig is verdampt.
-
Controleer of de rijst gaar is. Giet zo nodig overtollig water af en spoel de rijst voorzichtig af.
-
Serveer de kipragout met de bereide rijst en breng naar smaak op smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 535 kcal (2238 kJ)
- Eiwitten
- 32 g
- Koolhydraten
- 51 g
- Vetten
- 22 g
- Suikers
- 6 g
- Vezels
- 3 g
- Zout
- 2.2 g
Benodigdheden
- grote koekenpan met deksel
- kookpan met deksel
- mes
- snijplank
- houten lepel
- kleine kom of beker
Tips voor het recept
- Snijd de kipfilet in even dikke reepjes, zodat alles gelijkmatig gaar wordt.
- Laat de augurken en maïs goed uitlekken om een waterige saus te voorkomen.
- Meng bloem of maïzena klontvrij met koud water en voeg dit beetje bij beetje toe.
- Blijf de rijstpasta tijdens het roosteren omscheppen; zodra ze bruint, kan ze snel aanbranden.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van zachte worst: hamworst Gebruik hetzelfde gewicht; de smaak wordt iets milder.
- In plaats van Slowaakse rijstpasta: tarhonya Dit is een vergelijkbare pastasoort; pas de hoeveelheid water aan volgens de verpakking.
- In plaats van bloem: maïzena Roer eerst glad met koud water en voeg geleidelijk toe.
- In plaats van boter: plantaardige olie Geschikt voor zowel het bakken van het vlees als het roosteren van de rijstpasta.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar de kipragout en rijstpasta apart in afgesloten bakjes, maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- De afgekoelde kipragout kan circa 2 maanden worden ingevroren; de pasta kan na ontdooien zachter zijn.
- Opwarmen
- Verwarm de kipragout in een pan met een scheutje water; verhit de pasta apart tot alles goed heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, soja, melk, selderij, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
