Categorie: Lunch

In deze lunchcategorie vind je stevige, hartige gerechten uit vooral de Midden- en Oost-Europese keuken. Kies uit maaltijdsoepen, stoofpotten, aardappelgerechten, knoedels en gevulde deeggerechten, met of zonder vlees.

Over deze categorie

Verwacht vullende recepten zoals borsjtsj, bonensoep, börek, aardappelhalušky en ćevapčići. Veel gerechten zijn ook geschikt om vooraf te bereiden of opnieuw op te warmen.

Praktische tips

• Kies een maaltijdsoep of stoofpot als je de lunch vooraf wilt klaarmaken; de smaak wordt vaak voller na een nacht in de koelkast.
• Serveer knoedels en aardappelgerechten direct na bereiding, zodat ze luchtig blijven en niet uitdrogen.
• Maak een zware lunch frisser met een eenvoudige salade, ingelegde groenten of wat zure room.
• Controleer bij gerookt vlees en kaas eerst het zoutgehalte voordat je extra zout toevoegt.