Categorie: Bijgerechten

114 resultaten

Bijgerechten maken een maaltijd compleet en zorgen voor afwisseling in smaak en structuur. In deze categorie vind je onder meer salades, sauzen, pesto, brood, aardappelgerechten, groenten en deegwaren zoals halušky, knoedels en tarhoňa.

Over deze categorie

Kies uit frisse, romige, geroosterde of hartige bijgerechten die passen bij vlees, vis of een vegetarisch hoofdgerecht. Sommige recepten zijn ook geschikt als lunch of lichte maaltijd.

Praktische tips

  • Stem het bijgerecht af op het hoofdgerecht: kies iets fris bij rijk vlees en iets romigs of zetmeelrijks bij lichte gerechten.
  • Maak salades en koude sauzen vooraf, maar voeg dressing of zout bij voorkeur pas kort voor het serveren toe.
  • Serveer brood, courgettekoekjes en geroosterde deegwaren warm voor de beste structuur.
  • Let op de portiegrootte: reken op één royaal bijgerecht of twee kleinere bijgerechten per persoon.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Rundvlees met eekhoorntjesbrood en tarhonya
Rundvlees met eekhoorntjesbrood en tarhonya
Gestoofd rundvlees met eekhoorntjesbrood, geserveerd met tarhonya. Het vlees blijft sappig in een kruidige saus.
80 min Gemiddeld
Gestoofde rodekool met appels
Gestoofde rodekool met appels
Gestoofde rodekool met appels is een licht zoetzure bijgerecht. De ingrediënten worden geleidelijk toegevoegd, met als resultaat z…
70 min Makkelijk
Kerst-aardappelsalade met mayonaise
Kerst-aardappelsalade met mayonaise
Traditionele kerst-aardappelsalade met mayonaise en tartaarsaus, aangevuld met gekookte eieren en ingemaakte groenten. De hoeveelh…
180 min Makkelijk
Meteník
Meteník
Meteník is een eenvoudige hartige zuurkoolkoek met een lichtzure smaak. Hij is geschikt voor de warmere maanden en kan ook als bij…
25 min Gemiddeld
Ingelegde paprika
Ingelegde paprika
Recept voor ingelegde paprika's in een zoetzure inmaakvloeistof. De paprika's blijven knapperig en de inmaakvloeistof is meestal o…
Gemiddeld
Zuurdesemknoedel
Zuurdesemknoedel
Zuurdesemknoedel is een zachte bijgerecht gemaakt met een zuurdesemvoordeeg. Het deeg rijst langer en de knoedels worden vervolgen…
215 min Gemiddeld
Tarhonya
Tarhonya
Traditionele tarhonya, goudbruin geroosterd en zacht gestoofd. Een eenvoudig bijgerecht dat bij allerlei gerechten past.
Makkelijk
Vulling voor kippensoep
Vulling voor kippensoep
Traditionele vulling uit Oost-Slowakije voor kippensoep, vaak geserveerd als bijgerecht bij gekookt vlees. De vulling heeft een mi…
55 min Makkelijk
Zuurkoolsalade
Zuurkoolsalade
Zuurkoolsalade met ham, prei en ui in een dressing van mayonaise en zure room. Laat de salade bij voorkeur voor het serveren afkoe…
15 min Makkelijk
Speciale huzarensalade volgens de ČSN-norm
Speciale huzarensalade volgens de ČSN-norm
Traditionele huzarensalade, aangepast op basis van de voormalige ČSN-norm, met gewijzigde verhoudingen voor een uitgesprokener sma…
30 min Makkelijk
Geroosterde groenten
Geroosterde groenten
Verschillende soorten groenten, op smaak gebracht met olie en kruiden en geroosterd in de oven. Een eenvoudig recept dat je kunt a…
35 min Makkelijk
Aardappelen met gebakken ui en bosui
Aardappelen met gebakken ui en bosui
Grof geprakte aardappelen met gebakken ui, bosui en spek vormen een vullend bijgerecht dat ook als zelfstandig hoofdgerecht kan wo…
20 min Makkelijk
Courgette-aardappelkoek uit de oven
Courgette-aardappelkoek uit de oven
Gebakken koek van courgette en aardappelen, bereid in de oven in plaats van gefrituurd. Zowel warm als koud lekker en naar smaak t…
40 min Makkelijk
Bulgur — basisrecept
Bulgur — basisrecept
Een snelle manier om bulgur te bereiden, waarbij de korrels voor het koken kort worden afgespoeld en geroosterd. Na het toevoegen …
8 min Makkelijk
Zoetzure komkommersalade om in te maken
Zoetzure komkommersalade om in te maken
Ingemaakte mix van geraspte komkommers, groenten en hete pepers in een zoetzure marinade. De marinade wordt gekookt, door de groen…
50 min Gemiddeld
Habanero-chilisaus (Aanraking van de dood)
Habanero-chilisaus (Aanraking van de dood)
Pittige huisgemaakte chilisaus met habanero en zoete puntpaprika op basis van tomatenpuree. De saus wordt gekookt en op smaak gebr…
60 min Makkelijk
Rundvlees met dillesaus
Rundvlees met dillesaus
Het rundvlees wordt langzaam in groentebouillon gekookt en geserveerd met een romige dillesaus en gekookte aardappelen. Het gerech…
360 min Gemiddeld
Eekhoorntjesbroodsaus
Eekhoorntjesbroodsaus
Romige saus van eekhoorntjesbrood met room en knoflook. De saus heeft een volle, lichtgebonden consistentie en een uitgesproken pa…
65 min Gemiddeld
Friet op een andere manier
Friet op een andere manier
Ovengebakken friet op smaak gebracht met Vegeta. Niet vet en ook na het opwarmen nog lekker. Geschikt als bijgerecht en naar smaak…
40 min Makkelijk
Broodjesknödel
Broodjesknödel
Traditionele broodjesknödel, geschikt als bijgerecht bij vleessauzen. Dit recept combineert witte broodjes, melk, eieren en specer…
35 min Gemiddeld
Coleslaw
Coleslaw
Klassieke coleslaw van witte kool en wortel met een romige dressing van zure room en mayonaise. Laat de salade voor het serveren i…
Makkelijk
Cranberrysaus bij gebraden vlees
Cranberrysaus bij gebraden vlees
Een krachtige cranberrysaus met specerijen en rode wijn, bedoeld als bijgerecht bij gebraden vlees. De saus wordt warm geserveerd …
42 min Gemiddeld
Griesmeelknoedeltjes voor in de soep
Griesmeelknoedeltjes voor in de soep
Eenvoudige griesmeelknoedeltjes voor in de soep, gemaakt van ei, olie en fijne griesmeel. Laat het deeg rusten zodat de griesmeel …
60 min Makkelijk
Vulling voor kip
Vulling voor kip
Vulling van witte broodjes, eieren en gedroogde paddenstoelen, geschikt om een kip mee te vullen. Het basismengsel kan naar smaak …
15 min Gemiddeld
1–24 van 114 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 5 Volgende →