Categorie: Eendenvlees
10 resultaten
Eendenvlees heeft een volle smaak en past goed bij zowel krokant gebakken eendenborst als langzaam gebraden hele eend. Klassieke bijgerechten zoals geroosterde aardappelen en gestoofde rodekool sluiten hier mooi bij aan.
Over deze categorie
In deze categorie vind je vooral braad- en roosterrecepten voor eendenborst en hele eend, van eenvoudig tot klassiek.
Praktische tips
- Kerf de vetlaag van eendenborst kruislings in zonder het vlees te raken, zodat het vet gelijkmatig uitbakt.
- Begin eendenborst met de vetkant in een koude, droge pan en verwarm die geleidelijk voor een krokante korst.
- Braad een hele eend rustig op lage temperatuur en giet tussendoor overtollig vet af.
- Laat eend na het bakken of braden rusten voordat je het vlees aansnijdt.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
1–10 van 10 weergegeven