Categorie: Eieren

12 resultaten

Eieren spelen in deze recepten uiteenlopende rollen: ze zorgen voor binding, luchtigheid, structuur of een romige vulling. Je vindt hier zowel hartige gerechten en eierspread als gebak, desserts en deegbereidingen.

Over deze categorie

Verwacht recepten zoals tulband, pavlova, tiramisu, kwarktaart en rijstepudding, naast hartige courgettetaart en halušky. De bereidingswijze varieert van eieren luchtig kloppen tot verwerken in beslag, deeg of vulling.

Praktische tips

  • Gebruik eieren op kamertemperatuur voor luchtiger biscuit-, tulband- en soezendeeg.
  • Splits eieren zorgvuldig voor pavlova; zelfs een beetje eidooier kan verhinderen dat het eiwit goed stijf wordt.
  • Voeg eieren bij warme mengsels geleidelijk toe en blijf roeren om stollen te voorkomen.
  • Controleer bij hartige taarten of de eivulling in het midden net gestold is voordat je ze uit de oven haalt.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Hartige courgettetaart
Hartige courgettetaart
Een hartige taart met courgette, kaas en stukjes ham, die zowel warm als koud kan worden geserveerd. De taart wordt gemaakt met ei…
Vanilleringen van soezendeeg
Vanilleringen van soezendeeg
Kleine gebakken ringen van soezendeeg, gevuld met vanilleroom. Ze worden gemaakt van soezendeeg en puddingroom.
Eierspread
Eierspread
Romige spread van gekookte eieren, smeerkaas en boter. Lekker op brood bij het ontbijt of als tussendoortje.
Mini-pavlovataartjes
Mini-pavlovataartjes
Kleine pavlovataartjes van knapperig schuimgebak met een zachte citroencrème. Heerlijk als dessert, zowel bij feestelijke als alle…
Halušky als bijgerecht
Halušky als bijgerecht
Eenvoudige halušky van bloem, eieren en water. Lekker als bijgerecht bij allerlei gerechten.
Geraspte kwarktaart
Geraspte kwarktaart
Een zachte taart met kwarkvulling en geraspt deeg. Het deeg wordt over de bodem en bovenkant geraspt en de taart wordt in een voor…
Mama's honing-roomgebak
Mama's honing-roomgebak
Dit honing-roomgebak bestaat uit honingdeeg, een romige puddingvulling en een laag slagroom. Voor het serveren wordt de bovenkant …
Tiramisu
Tiramisu
Romige Italiaanse tiramisu bestaat uit laagjes in koffie gedrenkte lange vingers en mascarponecrème. Voor het serveren wordt de ti…
Pavlovataart
Pavlovataart
Een luchtig dessert met knapperige meringuelagen en een crème van mascarpone en slagroom. De lagen worden gevuld met de crème en d…
Rijstepudding uit de oven
Rijstepudding uit de oven
Traditionele rijstepudding uit de oven wordt gemaakt van gekookte melkrijst, eieren, boter en compote. Het mengsel wordt goudbruin…
Eenvoudige tulband
Eenvoudige tulband
Een eenvoudig recept voor een klassieke tulband met een fijne kruim. Na het bakken blijft hij ook de volgende dagen lekker smeuïg.
Biscuitdeeg
Biscuitdeeg
Luchtig biscuitdeeg dat geschikt is als basis voor taarten en gebak. Het heeft een fijne structuur en past goed bij eenvoudige vul…
1–12 van 12 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 1 Volgende →