Makkelijke fruitplaatcake met mokmaten
Beschrijving:
Een eenvoudige fruitplaatcake waarvoor de ingrediënten met een mok worden afgemeten. Het beslag is snel klaar en wordt ongeveer 25 minuten op 180 °C gebakken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 mokken
- 1 mok
- 1
- 1 mok
- 2 stuks
- 1 zakje
- 1 zakje
- 800 g
- naar smaak
Bereiding
-
Klop de eieren met de kristalsuiker luchtig. Meng de tarwebloem en het bakpoeder erdoor en voeg geleidelijk de olie en melk toe. Meng tot een glad beslag. Heb je geen mixer, dan kun je het beslag ook met de hand mengen.
-
Giet het beslag in een met olie ingevette en met bloem bestoven bakplaat.
-
Verdeel het fruit naar smaak over het beslag en bak de cake ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of tot een erin gestoken satéprikker er droog uitkomt. Laat afkoelen, bestrooi naar smaak met poedersuiker en serveer.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 4400 kcal (1841 kJ)
- Eiwitten
- 81 g
- Koolhydraten
- 789 g
- Vetten
- 112 g
- Suikers
- 469 g
- Vezels
- 36 g
- Zout
- 4.6 g
Benodigdheden
- maatbeker
- mixer of garde
- mengkom
- bakplaat of lage bakvorm
- spatel
- satéprikker
Tips voor het recept
- Gebruik voor alle ingrediënten die per mok worden afgemeten steeds dezelfde mok.
- Bij de olie ontbreekt een eenheid; voeg die voorzichtig toe, omdat de bedoelde hoeveelheid niet betrouwbaar is vast te stellen.
- Droog gewassen fruit goed af, zodat het beslag niet drassig wordt.
- Controleer de gaarheid met een prikker op een plek zonder fruit; er mag geen rauw beslag aan kleven.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Slowaakse polohrubá múka: gelijke delen patentbloem en griesmeelbloem Vervang door hetzelfde volume van het mengsel.
- In plaats van melk: lactosevrije melk Gebruik hetzelfde volume.
- In plaats van fruit: kersen, zure kersen, abrikozen, pruimen of zacht rood fruit Gebruik in totaal ongeveer 800 g en laat zeer sappig fruit goed uitlekken.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, dek af en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Verpak afzonderlijke stukken goed en vries ze maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of verwarm kort in de oven op 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
