Smeuïge tulband met Granko (bekercake)
Beschrijving:
Smeuïge tulband op basis van bekermaten, met de smaak van cacaopoeder. Het beslag is snel klaar en de afgekoelde tulband wordt bestrooid met poedersuiker.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 3 stuks
- 1 beker
- 1 zakje
- 1 beker
- 1
- 1 beker
- 1 beker
- 1
- om te bestrooien
Bereiding
-
Klop de eieren met de kristalsuiker en vanillesuiker luchtig. Meng er geleidelijk de olie, Granko, tarwebloem, het zuiveringszout en de zure melk door tot een glad beslag. Schep het beslag in een ingevette tulbandvorm en bak ongeveer 60 minuten op 160 °C. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. 1 beker = 250 ml.
-
Meng naar smaak extra ingrediënten door het beslag of pas het aan je eigen voorkeur aan.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 3434 kcal (14368 kJ)
- Eiwitten
- 55 g
- Koolhydraten
- 606 g
- Vetten
- 99 g
- Suikers
- 427 g
- Vezels
- 14 g
- Zout
- 3.8 g
Benodigdheden
- tulbandvorm
- grote mengkom
- handmixer of garde
- maatbeker
- spatel
- taartrooster
Tips voor het recept
- Bij de olie ontbreekt een eenheid; controleer vóór het bakken het oorspronkelijke recept, want de hoeveelheid heeft veel invloed op het beslag.
- Vet vooral alle groeven van de tulbandvorm zorgvuldig in, zodat de cake gemakkelijk loskomt.
- Controleer het midden na 50 minuten met een prikker; dek de bovenkant losjes af met aluminiumfolie als die te donker wordt.
- Laat de cake 10–15 minuten in de vorm rusten en bestuif hem pas volledig afgekoeld met poedersuiker.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van zure melk: kefir of karnemelk Gebruik hetzelfde volume; zo blijft de zuurgraad behouden die nodig is voor de reactie met baksoda.
- In plaats van tarwebloem: patentbloem Gebruik dezelfde hoeveelheid; de kruim kan iets fijner worden.
- In plaats van vanillesuiker: dezelfde hoeveelheid kristalsuiker met een beetje vanille-extract Dit behoudt de zoetheid en het vanillearoma.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar maximaal 4 dagen in een afgesloten bak; de koelkast kan de cake wat uitdrogen.
- Invriezen
- Plakken zonder poedersuiker kunnen goed verpakt ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Laat op kamertemperatuur komen of verwarm één plak kort in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
