Categorie: Zelfgebakken brood en broodjes

325 resultaten

In deze categorie vind je recepten voor zelfgebakken brood, zachte broodjes en zoete baksels. Denk aan bananenbrood, donuts met jam, dukatenbroodjes met vanillepudding en luchtige tulband.

Over deze categorie

De recepten variëren van eenvoudige beslagbaksels tot deeg dat moet kneden en rijzen. Er staan opties tussen voor ontbijt, bij de koffie en feestelijke momenten.

Praktische tips

  • Weeg bloem en andere droge ingrediënten nauwkeurig af voor een voorspelbaar resultaat.
  • Laat gistdeeg rijzen op een warme, tochtvrije plek tot het zichtbaar in volume is toegenomen.
  • Kneed brooddeeg tot het soepel en elastisch is; voeg extra bloem alleen met kleine beetjes toe.
  • Laat brood en broodjes afkoelen op een rooster om een vochtige onderkant te voorkomen.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Chocolade-kokosschnitten
Chocolade-kokosschnitten
Gelaagde schnitten met een biscuitbodem met cacao, kokosvulling en chocoladecrème. De bovenkant is bedekt met een glazuur van pure…
85 min Moeilijk
Zelfgemaakte kerststolvlecht
Zelfgemaakte kerststolvlecht
Gevlochten kerstbrood met citroenrasp en rozijnen. Het deeg krijgt ruim de tijd om te rijzen en wordt voor het bakken met ei bestr…
55 min Gemiddeld
Pruimenmoes (volgens oma's recept)
Pruimenmoes (volgens oma's recept)
Traditionele, dikke pruimenmoes, bereid met minder suiker. De moes wordt langzaam gekookt tot het meeste vocht is verdampt en de g…
190 min Gemiddeld
Zelfgemaakte pierogi gevuld met jam
Zelfgemaakte pierogi gevuld met jam
Pierogi van dun deeg, gevuld met zwartebessenjam. Ze worden geserveerd met in boter geroosterd paneermeel en naar smaak op smaak g…
45 min Gemiddeld
Punchtompoezen
Punchtompoezen
Punchtompoezen zijn laagjesgebak van biscuitplakken, zwartebessenjam en warme punchvulling. De bovenkant wordt naar behoefte afgew…
100 min Gemiddeld
Vanillemaantjes
Vanillemaantjes
Brosse vanillemaantjes van gemalen walnoten en boter, omhuld met een suikermengsel. Het deeg moet vóór het vormen worden gekoeld e…
1447 min Makkelijk
Red velvet crinklekoekjes
Red velvet crinklekoekjes
Kleine red velvet-koekjes, omhuld met poedersuiker. Geschikt als dessert of voor feestelijke gelegenheden.
27 min Makkelijk
Pizzastengels
Pizzastengels
Zelfgemaakte pizzastengels zijn gebakken stengels van gerezen deeg. Ze worden geserveerd met knoflookdressing en een groentesalade…
75 min Gemiddeld
Kokosballetjes met rumaroma van gebakken biscuit
Kokosballetjes met rumaroma van gebakken biscuit
Balletjes van verkruimeld gebakken biscuit, vermengd met boter en jam en omhuld met kokos. Aan het mengsel worden rumaroma en in a…
70 min Gemiddeld
Roomhoorntjes met eiwitschuim
Roomhoorntjes met eiwitschuim
Gebakken roomhoorntjes van bladerdeeg, gevuld met eiwitschuim van eiwitten en poedersuiker. Ze worden gekoeld geserveerd en voor h…
60 min Gemiddeld
Kokos-laskonky met koffieroom
Kokos-laskonky met koffieroom
Krokante kokos-laskonky gevuld met een zachte koffieroom. Ze worden op lage temperatuur gedroogd en gevuld met een crème van boter…
180 min Gemiddeld
Zelfgemaakte gevlochten broodjes
Zelfgemaakte gevlochten broodjes
Zachte, gevlochten broodjes van gerezen deeg, geschikt voor het ontbijt of als bijgerecht. Ze worden met ei bestreken en naar smaa…
15 min Gemiddeld
Pizzastengels
Pizzastengels
Pizzastengels zijn gebakken, langwerpige stukjes gerezen deeg met een milde smaak. Serveer ze warm als tussendoortje of bij een di…
20 min Makkelijk
Brood uit de broodbakmachine
Brood uit de broodbakmachine
Een eenvoudige manier om zelf brood te bakken in de broodbakmachine. Het deeg bevat zowel tarwebloem als volkoren tarwemeel en zad…
205 min Makkelijk
Zoete pirohy
Zoete pirohy
Zoete pirohy zijn gekookte deegkussentjes gevuld met vruchtenpasta of een andere zoete vulling. Ze worden naar smaak geserveerd me…
37 min Gemiddeld
Hartige koekjes
Hartige koekjes
Knapperige hartige koekjes van een eenvoudig deeg. Lekker als borrelhapje of bij de soep.
30 min Makkelijk
Šamronky – gevulde bladerdeeghoorntjes
Šamronky – gevulde bladerdeeghoorntjes
Bladerdeeghoorntjes gevuld met stijfgeklopt eiwit en poedersuiker. Een zoete lekkernij voor bij de koffie of als dessert.
75 min Gemiddeld
Langošdeeg uit de koelkast
Langošdeeg uit de koelkast
Het deeg voor langoš kun je van tevoren maken en enkele dagen in de koelkast bewaren. In oma's oorspronkelijke recept wordt zure r…
60 min Gemiddeld
Zelfgemaakte kaiserbroodjes (Kaisersemmeln)
Zelfgemaakte kaiserbroodjes (Kaisersemmeln)
Klassieke zelfgemaakte kaiserbroodjes zijn gistbroodjes met een knapperige korst en een zachte kruim. Het deeg wordt gemaakt van b…
150 min Gemiddeld
Slowaakse kaantjeskoekjes
Slowaakse kaantjeskoekjes
Klassieke hartige Slowaakse koekjes gevuld met kaantjes en reuzel. Geschikt als hartig hapje voor feestjes of bij de borrel.
130 min Gemiddeld
Pardubice-peperkoekjes
Pardubice-peperkoekjes
Met pruimenmoes gevulde peperkoekjes met chocoladeglazuur. Het deeg moet langere tijd rusten voordat het wordt gevormd en gebakken…
8 min Moeilijk
Appelflapjes
Appelflapjes
Knapperige flapjes gevuld met geraspte appel, bijvoorbeeld geschikt als tussendoortje. Het deeg wordt vóór het uitsteken en vullen…
65 min Gemiddeld
Walnotenstaafjes van mijn peettante (glutenvrij)
Walnotenstaafjes van mijn peettante (glutenvrij)
Walnotenstaafjes gemaakt van gemalen walnoten, eiwitten en poedersuiker. Traditioneel gebak dat geschikt is voor mensen met coelia…
40 min Gemiddeld
Kokosschuimpjes
Kokosschuimpjes
Knapperige koekjes gevuld met cacaocrème en aardbeienjam. Bovenop komt een droog kokosschuimpje en de onderste helft van elk koekj…
192 min Moeilijk
1–24 van 325 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 14 Volgende →