Tulband (kopjesrecept)
Beschrijving:
Eenvoudige tulband volgens een kopjesrecept, met licht en chocoladebeslag. Het beslag is snel klaar en wordt in een tulbandvorm gebakken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Geen groep
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 1 kopje
- 1
- 2 stuks
- 1 zakje
- 1 zakje
- 2 el
Bereiding
-
Doe alle ingrediënten behalve het cacaopoeder in een kom en meng ze kort met een handmixer tot een glad beslag.
-
Vet de tulbandvorm in met plantaardige olie en bestrooi hem met paneermeel.
-
Giet de helft van het beslag in de vorm. Meng het cacaopoeder door de resterende helft en voeg het chocoladebeslag toe aan de vorm. Meng het beslag niet meer, zodat er een marmereffect ontstaat. Voeg eventueel naar smaak nog andere ingrediënten toe.
-
Bak ongeveer 60–70 minuten; gebruik bij een heteluchtoven 170 °C en bij een conventionele oven 180 °C. Controleer met een houten satéprikker of breinaald of de tulband gaar is — als deze er droog uitkomt, is de tulband gaar.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 344 kcal (1439 kJ)
- Eiwitten
- 7.2 g
- Koolhydraten
- 64.1 g
- Vetten
- 6.7 g
- Suikers
- 31.8 g
- Vezels
- 2.3 g
- Zout
- 0.6 g
Benodigdheden
- grote mengkom
- handmixer
- tulbandvorm
- spatel of houten lepel
- maatbeker
- houten prikker
Tips voor het recept
- Bij de olie ontbreekt een eenheid; controleer vóór het bakken de oorspronkelijke hoeveelheid, want die beïnvloedt de structuur en voedingswaarden sterk.
- Mix alleen tot het beslag glad is; te lang kloppen kan de tulband steviger maken.
- Roer de cacao uitsluitend door de tweede helft van het beslag en meng de lagen daarna niet meer, zodat het marmereffect zichtbaar blijft.
- Controleer na 60 minuten met een prikker in het dikste deel van de tulband.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrage bloem: patentbloem De kruim kan iets fijner worden; gebruik hetzelfde volume.
- In plaats van melk: plantaardige drink Kies een ongezoete, neutrale variant; de cake bevat dan geen melkbestanddeel.
- In plaats van vanillesuiker: kristalsuiker met vanille-extract Gebruik dezelfde hoeveelheid suiker en voeg een klein beetje extract toe.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat volledig afkoelen en bewaar goed afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Snijd de afgekoelde tulband in plakken en vries luchtdicht maximaal circa 2 maanden in.
- Opwarmen
- Laat een plak op kamertemperatuur komen of verwarm hem kort in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
