Glutenvrije tulband met kopjesmaten
Beschrijving:
Snelle glutenvrije tulband met een cacaomarmering. Een eenvoudig recept met alledaagse ingrediënten, gebakken in een klassieke tulbandvorm.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 2 stuks
- 1 kopje
- 1
- 1 stuk
- 1 stuk
- 1 el
Bereiding
-
Zet alle ingrediënten klaar en bereid de tulbandvorm voor (vet hem in en bestuif hem indien nodig).
-
Klop de eieren met de kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel.
-
Voeg geleidelijk de melk, olie, bloem, het bakpoeder en de vanillesuiker toe en meng tot een glad beslag.
-
Giet ongeveer driekwart van het beslag in de vorm.
-
Meng de rest van het beslag met het cacaopoeder en giet dit in de vorm. Roer vervolgens voorzichtig door het beslag om een marmereffect te creëren.
-
Bak ongeveer 30 minuten op 180 °C. Controleer met een droge satéprikker of de tulband gaar is. Laat hem iets afkoelen en stort hem uit de vorm.
-
Laat volledig afkoelen en serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 368 kcal (154 kJ)
- Eiwitten
- 6.1 g
- Koolhydraten
- 75.2 g
- Vetten
- 5.3 g
- Suikers
- 38.5 g
- Vezels
- 2.2 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- tulbandvorm
- grote mengkom
- handmixer of garde
- spatel
- satéprikker
Tips voor het recept
- Bij de olie ontbreekt de eenheid; controleer vóór het bakken de oorspronkelijke hoeveelheid, want die beïnvloedt de consistentie en voedingswaarden sterk.
- Gebruik een schone vorm en uitsluitend als glutenvrij aangeduide ingrediënten als de tulband voor een glutenvrij dieet bestemd is.
- Haal een prikker slechts enkele keren door beide soorten beslag, zodat het marmerpatroon duidelijk blijft.
- Controleer na 30 minuten het midden met een prikker; bak kort verder als er nog nat beslag aan kleeft.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van melk: lactosevrije melk Gebruik dezelfde hoeveelheid; de consistentie blijft vergelijkbaar.
- In plaats van kristalsuiker: fijne kristalsuiker Gebruik dezelfde hoeveelheid; deze lost tijdens het kloppen sneller op.
- In plaats van cacaopoeder: carobepoeder Gebruik dezelfde hoeveelheid; het marmereffect wordt milder en zoeter.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat volledig afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Snijd de afgekoelde tulband in plakken, verpak luchtdicht en vries circa 2 maanden in.
- Opwarmen
- Laat op kamertemperatuur komen of verwarm één plak kort in de magnetron.
Allergenen
eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
