Snelle bublanina met kopjesmaten
Beschrijving:
Een eenvoudige en snelle bublanina, bereid met kopjesmaten en geschikt als ontbijt of tussendoortje. Vers smaakt hij het lekkerst, maar ook de volgende dag blijft hij goed.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 stuks eieren
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 kopje melk
- 1 olie
- 2 kopjes tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- aardbeien
Bereiding
Stap 1
Klop in een grote kom de eieren met de kristalsuiker en vanillesuiker schuimig.
Stap 2
Voeg de melk en olie toe en meng er daarna geleidelijk de tarwebloem, vermengd met het bakpoeder, door.
Stap 3
Giet het beslag op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en verdeel de aardbeien erover. Halveer ze eventueel, afhankelijk van hun grootte.
Stap 4
Bak de cake ongeveer 25–30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Breng hem na het afkoelen naar smaak op smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 242 kcal (1013 kJ)
- Eiwitten
- 5.7 g
- Koolhydraten
- 45.4 g
- Vetten
- 4.3 g
- Suikers
- 25.7 g
- Vezels
- 1.2 g
- Zout
- 0.3 g
Benodigdheden
- grote mengkom
- handmixer of garde
- maatbeker
- spatel
- bakplaat of lage bakvorm
- oven
Tips voor het recept
- Gebruik voor alle ingrediënten in kopjes dezelfde beker; ga bij voorkeur uit van 250 ml.
- Bij de olie ontbreekt de eenheid. Controleer de hoeveelheid vóór het bakken; de voedingsschatting gaat uit van 1 eetlepel.
- Droog de aardbeien na het wassen goed af, zodat het beslag niet onnodig nat wordt.
- Controleer na 25 minuten het midden met een satéprikker; bak nog enkele minuten als er nat beslag aan kleeft.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgrove bloem: tarwebloem De cake kan iets fijner van structuur worden; meng de bloem slechts kort door het beslag.
- In plaats van melk: ongezoete sojadrink Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak kan iets veranderen.
- In plaats van aardbeien: kersen, zure kersen of abrikozen Verwijder pitten, halveer grote stukken en laat het fruit goed uitlekken.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat volledig afkoelen, bewaar afgedekt in de koelkast en gebruik binnen 3 dagen.
- Invriezen
- Verpak porties goed en vries ze maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Serveer op kamertemperatuur of warm kort op in de oven op 150 °C.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
