Bublanina met abrikozen
Beschrijving:
Een eenvoudig beslag van bloem, eieren, melk en olie met stukjes abrikoos. De cake wordt ongeveer 25 minuten op 180 °C gebakken.
15 min Bereiding:
25 min Temperatuur:
180 °C
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 kopjes halfvolkoren bloem
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 olie
- 1 kopje melk
- 2 stuks eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 800 g abrikozen
- 1 zakje vanillesuiker
Bereiding
Stap 1
Klop de eieren met de kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel.
Stap 2
Meng de halfvolkoren bloem met het bakpoeder.
Stap 3
Meng geleidelijk de melk en olie door de geklopte eieren, zodat een vrij vloeibaar mengsel ontstaat.
Stap 4
Voeg het vloeibare mengsel toe aan de bloem en roer tot een glad beslag. Giet het op een met bakpapier beklede bakplaat, of vet de bakplaat in en bestuif hem met bloem.
Stap 5
Verdeel de ontpitte abrikozen gelijkmatig over het beslag en bestrooi ze eventueel naar smaak met vanillesuiker.
Stap 6
Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
