Zuurkoolsalade
Beschrijving:
Zuurkoolsalade met ham, prei en ui in een dressing van mayonaise en zure room. Laat de salade bij voorkeur voor het serveren afkoelen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 potten
- 350 g
- 1 stuk
- 1 stuk
- 1 stuk
- 1 stuk
Bereiding
-
Snijd de ham, prei en ui en meng ze met de zuurkool. Spoel de zuurkool kort af als deze te zuur is. Voeg de mayonaise en zure room toe en breng op smaak met gemalen zwarte peper en indien nodig zout. Laat de salade in de koelkast afkoelen en serveer naar wens.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 547 kcal (2289 kJ)
- Eiwitten
- 22.4 g
- Koolhydraten
- 22.5 g
- Vetten
- 40.7 g
- Suikers
- 11.8 g
- Vezels
- 5.7 g
- Zout
- 6.5 g
Benodigdheden
- keukenmes
- snijplank
- grote mengkom
- vergiet
- lepel
Tips voor het recept
- Laat de zuurkool goed uitlekken, zodat de dressing niet waterig wordt.
- Is de zuurkool erg zuur, spoel hem dan slechts kort af en knijp hem daarna goed uit.
- Voeg zout pas na het mengen toe; zuurkool, ham en mayonaise zijn vaak al zout.
- Laat de salade vóór het serveren minstens 30 minuten in de koelkast staan.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Praagse ham: gekookte ham Gebruik hetzelfde gewicht; de smaak wordt iets milder.
- In plaats van prei: bosui Gebruik ongeveer 1 bosje en snijd het fijn.
- In plaats van zure room: Griekse yoghurt naturel De dressing wordt lichter en iets frisser van smaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen gebruiken.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, melk, mosterd, glutenbevattende granen
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
