Kipfilet met blauwekaassaus
Beschrijving:
Romige kipfilet in een saus van blauwe kaas. De zachte saus past perfect bij de goudbruin gebakken kipfilets.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 kg
- 250 ml
- 2 stuks
- 1 dl
- 200 g
Bereiding
-
Doe de slagroom in een kleine pan, voeg de blauwe kaas en de smeltkaas toe en laat alles op laag vuur onder af en toe roeren smelten tot een gladde saus.
-
Snijd de kipfilet in plakken en breng naar smaak op smaak met zout en peper. Bak de plakken in een koekenpan goudbruin.
-
Serveer met een bijgerecht naar keuze.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 789 kcal (3301 kJ)
- Eiwitten
- 60.5 g
- Koolhydraten
- 3.8 g
- Vetten
- 59.1 g
- Suikers
- 3.5 g
- Vezels
- 0.1 g
- Zout
- 2.3 g
Benodigdheden
- koksmes
- snijplank
- kleine steelpan
- koekenpan
- houten lepel of garde
- keukentang of spatel
Tips voor het recept
- Verkruimel de Niva en snijd de smeltkaas klein, zodat beide gelijkmatig in de room smelten.
- Verwarm de saus op laag vuur en roer regelmatig om aanbranden en schiften te voorkomen.
- Snijd de kipfilets in plakken van gelijke dikte, zodat ze tegelijk gaar zijn.
- Voeg weinig zout toe, want de Niva en smeltkaas zijn al behoorlijk zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van slagroom: kookroom De saus wordt iets dunner en minder vol van smaak.
- In plaats van Niva: een andere blauwschimmelkaas Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaaksterkte kan verschillen.
- In plaats van groene peper: zwarte peper Gebruik wat minder, omdat zwarte peper scherper kan smaken.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; de room-kaassaus kan na ontdooien schiften.
- Opwarmen
- Verwarm al roerend rustig op laag vuur tot de kip door en door heet is.
Allergenen
melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
