Ingrediënt: smeltkaas

Smeltkaas is een zachte, verwerkte kaas die gelijkmatig smelt en gerechten snel romig maakt. Hij is verkrijgbaar als plakjes, blokjes of smeerbare kaas en heeft meestal een milde, hartige smaak.

Zo kun je het gebruiken

• Verwerk in een gladde kaassaus voor pasta, kip of spinazie.
• Laat smelten in broccoli- of andere groentesoep.
• Gebruik als romige vulling voor champignons, toastrolletjes en hartige hapjes.
• Meng met knoflook en kruiden tot een snelle spread.

Past goed bij

• Broccoli en spinazie
• Pasta en noedels
• Kip en ham
• Champignons
• Knoflook en verse kruiden

Mogelijke vervangingen

• Roomkaas voor spreads, vullingen en romige sauzen.
• Jonge cheddar of Goudse kaas met een scheut melk voor kaassaus.
• Mascarpone met geraspte kaas voor een milde, volle saus.
• Crème fraîche met geraspte kaas voor soep of pasta.

Bewaren

Bewaar gekoeld en goed afgesloten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik een geopend product binnen de vermelde termijn en gooi het weg bij schimmel, verkleuring of een afwijkende geur.