Universele kaassaus
Beschrijving:
Een milde kaassaus die lekker is bij pasta, halušky of gebraden vlees. Aan de basissaus kun je naar smaak andere ingrediënten toevoegen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 125 g boter
- 3 el tarwebloem
- 0,5 l melk
- 2 stuks smeltkaas
- 1 bekertje zure room
- naar smaak kruidenzout
Bereiding
Stap 1
Bak de tarwebloem kort in de gesmolten boter tot deze lichtbruin kleurt. Schenk er geleidelijk de koude melk bij en kook tot een dunne pap ontstaat. Roer de smeltkaas en zure room erdoor, breng op smaak met kruidenzout en laat kort doorkoken. De saus hoort vrij dun te zijn; voeg voor een dikkere saus meer bloem toe.
Stap 2
Voeg naar smaak andere ingrediënten aan de saus toe.
Stap 3
Serveer als bijgerecht bij gebraden of gegrild vlees, pasta of halušky.
