Kaasrollade
Beschrijving:
Kaasrollade is een snel koud voorgerecht dat met verschillende vullingen kan worden gevuld. Geschikt voor zowel feestelijke als alledaagse gelegenheden, vooral op lente- en zomerdagen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 verpakkingen
- 12 plakken
- 250 g
- 4 stuks
- 3 stuks
- 1
- 2 el
- 4 stuks
Bereiding
-
Leg de plakken harde kaas op bakpapier en laat de randen elkaar iets overlappen. Verwarm de oven voor op 120 °C en bak de kaas 5–7 minuten, totdat de plakken aan elkaar zijn gesmolten.
-
Maak ondertussen de vulling: meng de boter met de zachte smeltkaas en voeg de fijngesneden paprika's, zongedroogde tomaten, fijngehakte peterselie, geraspte hardgekookte eieren, een beetje zout en een theelepel Vegeta toe. Houd één portie smeltkaas apart om later in stukjes toe te voegen.
-
Laat de samengesmolten kaasplakken na het bakken op het bakpapier afkoelen.
-
Leg de plakken ham op de afgekoelde kaaslaag, zodat het hele oppervlak bedekt is. Gebruik afhankelijk van de grootte van de plakken ongeveer 12 stuks of pas de hoeveelheid naar behoefte aan.
-
Verdeel de voorbereide vulling over de ham en bestrooi met stukjes van de apart gehouden smeltkaas.
-
Rol de kaas stevig op, wikkel de rol in het bakpapier waarop de kaas is gebakken en leg hem in de koelkast om op te stijven.
-
Na het afkoelen is de rollade stevig en behoudt hij zijn vorm.
-
U kunt met de vulling variëren: vullingen van kwark, bryndza of ei zijn geschikt, evenals combinaties met seizoenssalades.
-
Snel te bereiden en koud te serveren; geschikt voor lente- en zomerdagen.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 4130 kcal (1728 kJ)
- Eiwitten
- 174 g
- Koolhydraten
- 42 g
- Vetten
- 363 g
- Suikers
- 20 g
- Vezels
- 4 g
- Zout
- 18 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- mengkom
- mes
- rasp
Tips voor het recept
- Leg de kaasplakken licht overlappend neer, anders kan de rol tijdens het oprollen loskomen.
- Laat de kaaslaag volledig afkoelen voordat je de botervulling aanbrengt, zodat die niet smelt.
- Snijd de paprika en zongedroogde tomaten fijn en laat de tomaten goed uitlekken.
- Snijd de rol pas als hij goed is opgesteven in de koelkast; gebruik een scherp mes.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van harde kaas in plakken: plakken Edammer of Gouda Gebruik een kaas die goed smelt en tot één laag samenvloeit.
- In plaats van ham: kalkoenham Gebruik ongeveer hetzelfde aantal plakken.
- In plaats van gekleurde paprika: rode paprika Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika fijn.
- In plaats van zongedroogde tomaten: goed uitgelekte geroosterde paprika Snijd fijn zodat de vulling niet te vochtig wordt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar de goed verpakte rol in de koelkast en gebruik hem binnen 2 dagen.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, melk, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
