Gevulde bladerdeegrondjes
Beschrijving:
Bladerdeegrondjes gevuld met ham en kaas zijn een snelle hartige snack. Ze zijn ideaal als borrelhapje op een feestje of als hapje voor gasten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 100 g
- 70 g
- 1 stuks
- 3
Bereiding
-
Rol het bladerdeeg uit en steek er rondjes uit.
-
Bestrijk de helft van de rondjes met dijonmosterd en verdeel deze met een theelepel over het oppervlak.
-
Strooi geraspte harde kaas over de mosterd, bestrooi met grillkruiden en leg er een opgerold stukje ham op.
-
Strooi nog wat geraspte kaas en kruiden over de ham. Leg er vervolgens een tweede rondje op dat met losgeklopt ei is bestreken en druk de randen aan.
-
Bestrijk de bovenkant met ei en bestrooi met zout, zaadjes en nog wat geraspte kaas.
-
Met de genoemde ingrediënten maakt u ongeveer 28 stuks. Verwarm de oven voor op 200 °C, verlaag de temperatuur na het plaatsen van de bakplaat naar 180 °C en bak de rondjes ongeveer 15 minuten.
-
Laat ze kort afkoelen.
-
Serveer ze als hartige snack op een feestje of als borrelhapje.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 87 kcal (364 kJ)
- Eiwitten
- 2.9 g
- Koolhydraten
- 7.9 g
- Vetten
- 4.9 g
- Suikers
- 0.3 g
- Vezels
- 0.3 g
- Zout
- 0.3 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- deegroller
- ronde uitsteekvorm
- kom en bakkwast
Tips voor het recept
- Smeer een dun laagje mosterd en houd de rand vrij, zodat de vulling tijdens het bakken niet ontsnapt.
- Druk de randen na het afdekken stevig dicht met je vingers of een vork.
- Verwarm de oven eerst voor op 200 °C en verlaag na het plaatsen van de bakplaat naar 180 °C.
- Bak ongeveer 15 minuten, tot de rondjes gerezen en goudbruin zijn.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van harde kaas: Goudse of Edammer kaas Neem een kaas die gemakkelijk raspt en goed smelt.
- In plaats van ham: kalkoenham Snijd deze klein, zodat de deegrondjes goed sluiten.
- In plaats van dijonmosterd: milde mosterd Dit geeft een zachtere, minder pittige smaak.
- In plaats van zaden: sesamzaad, maanzaad of pompoenpitten Gebruik één soort of een combinatie.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- De afgekoelde deegrondjes kunnen ongeveer 1 maand worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm enkele minuten in de oven op 170–180 °C om het deeg weer krokant te maken.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
