Ingrediënt: bladerdeeg

Bladerdeeg bestaat uit dunne laagjes deeg en vet die tijdens het bakken luchtig, krokant en goudbruin worden. Het is geschikt voor zowel zoete baksels als hartige hapjes en biedt een snelle basis voor strudels, tompouces en gevulde flapjes.

Zo kun je het gebruiken

• Vullen en vouwen tot appel-, kaas- of andere flapjes
• Bakken als bodem of laag voor tompouce en krémeše
• Snijden en kruiden voor kaasstengels en hartige snacks
• Gebruiken als snelle basis voor strudel, börek of taart

Past goed bij

• Appel en kaneel
• Kaas
• Spinazie
• Tomaat en kruiden
• Banketbakkersroom en glazuur

Mogelijke vervangingen

• Filodeeg voor dunnere, krokantere laagjes; bestrijk de vellen met boter of olie
• Croissantdeeg voor zachte, luchtige zoete of hartige hapjes
• Hartig taartdeeg voor quiches en stevige taartbodems

Bewaren

Bewaar gekoeld bladerdeeg volgens de verpakking en gebruik het na openen snel. Diepvriesbladerdeeg blijft in de vriezer tot de aangegeven houdbaarheidsdatum; laat het vóór gebruik kort ontdooien en vries ontdooid deeg niet opnieuw in.