Pizza-Fornetti
Beschrijving:
Kleine hartige bladerdeeghapjes gevuld met een salamimengsel, kaas en ketchup. Snel te bereiden en kort te bakken.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 150 g
- 1 stuk
- 1 teen
- 4 stuks
- 500 g
- 1 stuk
Bereiding
-
Hak de salami, ui en knoflook fijn. Meng de in stukjes gesneden kaas erdoor en voeg zoveel ketchup toe dat er een glad, smeerbaar mengsel ontstaat. Breng naar smaak op zout.
-
Verdeel het deeg in vier stukken en rol elk stuk uit tot een smalle rechthoek.
-
Bestrijk de helft van elk uitgerold stuk deeg met een beetje ketchup, bestrooi met pizzakruiden en verdeel het voorbereide salamimengsel erover.
-
Vouw het deeg twee keer om, zodat de naad aan de onderkant zit.
-
Markeer met de steel van een houten lepel of met een mes de afzonderlijke porties en snijd het deeg vervolgens in stukken.
-
Leg de stukken op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
-
Bak ze in de voorverwarmde oven goudbruin. Je kunt ook twee onverdeelde stukken maken en deze als deegrol bakken.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 800 kcal (3347 kJ)
- Eiwitten
- 25.5 g
- Koolhydraten
- 64 g
- Vetten
- 49 g
- Suikers
- 8 g
- Vezels
- 3 g
- Zout
- 3.5 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- snijplank en mes
- mengkom
- deegroller
Tips voor het recept
- De vulling moet smeerbaar maar niet vloeibaar zijn; voeg de ketchup daarom beetje bij beetje toe.
- Leg de naad van het gevouwen deeg onderop, zodat de hapjes tijdens het bakken dichtblijven.
- Snijd met een scherp mes zonder het deeg hard plat te drukken, zodat de bladerdeeglagen intact blijven.
- Bak circa 10 minuten op 200 °C, zo nodig iets langer, tot de bovenkant gelijkmatig goudbruin is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van zachte worst: hamworst Gebruik hetzelfde gewicht en hak de worst fijn.
- In plaats van zachte kaas: smeltkaasporties Hiermee blijft de vulling glad en samenhangend.
- In plaats van pizzakruiden: gedroogde oregano met wat basilicum Voeg naar smaak toe.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Gebakken en volledig afgekoelde hapjes kunnen ongeveer 1 maand worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm in de oven op 180 °C tot ze door en door heet en weer krokant zijn.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
