Ingrediënt: ketchup

Ketchup is een zoetzure tomatensaus die gerechten snel extra smaak en smeuïgheid geeft. Je gebruikt hem als tafelsaus, in dressings en als basis voor marinades of warme sauzen.

Zo kun je het gebruiken

• Serveer bij aardappelkoekjes, lángos of hartige bladerdeeghapjes.
• Meng door huzarensalade of een romige dressing.
• Gebruik in een marinade of glazuur voor spareribs en kip.
• Roer door roerbaksaus, ragout of een saus met gebakken ui.

Past goed bij

• Kip
• Varkensvlees
• Aardappel
• Ui
• Paprika

Mogelijke vervangingen

• Tomatenpuree met een beetje azijn en suiker
• Chilisaus voor een zoetere, pittigere smaak
• Barbecuesaus bij marinades en glazuren
• Passata, kort ingekookt en op smaak gebracht

Bewaren

Bewaar ongeopend volgens de aanwijzingen op de verpakking. Na openen goed afgesloten in de koelkast bewaren en binnen de op het etiket vermelde termijn gebruiken.