Spaghettisaus met mortadella
Beschrijving:
Een eenvoudige en snelle spaghettisaus met mortadella, knakworstjes en ketchup. Serveer met spaghetti en geraspte kaas naar smaak.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk
- 4 stuks
- 100 ml
- naar behoefte
Bereiding
-
Verhit olie in een koekenpan, bak de in blokjes gesneden ui, voeg de in stukjes gesneden knakworstjes toe en bak ze mee.
-
Voeg de in stukjes gesneden mortadella toe, schenk er een beetje water bij (ongeveer 50 ml), roer de ketchup erdoor en laat kort koken. Serveer met de spaghetti en bestrooi naar smaak met geraspte kaas.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 479 kcal (2004 kJ)
- Eiwitten
- 21.7 g
- Koolhydraten
- 10.3 g
- Vetten
- 39.1 g
- Suikers
- 7.5 g
- Vezels
- 0.2 g
- Zout
- 4.3 g
Benodigdheden
- koekenpan
- pan voor de spaghetti
- mes
- snijplank
- houten lepel
- vergiet
Tips voor het recept
- Snijd de mortadella en worstjes in ongeveer even grote stukjes, zodat ze gelijkmatig warm worden.
- Verdun de ketchup eerst met circa 50 ml water en voeg alleen meer toe als de saus te dik is.
- Kook de spaghetti tegelijk met de saus; gebruik eventueel wat pastawater om de saus te verdunnen.
- Laat de mortadella slechts kort meekoken, anders kan hij taai worden.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van mortadella: hamworst Gebruik dezelfde hoeveelheid; de saus wordt iets minder kruidig.
- In plaats van knakworsten: milde kipknakworsten Gebruik 4 stuks en bak ze op dezelfde manier.
- In plaats van spaghetti: andere lange pasta Linguine of bucatini is geschikt.
- In plaats van geraspte kaas: Parmezaanse kaas of jonge Goudse kaas Pas de hoeveelheid aan naar smaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar saus en spaghetti apart in afgesloten bakjes, maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- Vries de saus zonder pasta en kaas maximaal circa 1 maand in.
- Opwarmen
- Verwarm de saus in een koekenpan met een scheutje water tot hij door en door heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
