Ingrediënt: water

Water is een basisingrediënt dat in zowel hartige als zoete recepten vocht toevoegt en ingrediënten helpt mengen. De hoeveelheid en temperatuur kunnen bepalend zijn voor de structuur van brood, beslag, soep en stoofgerechten.

Zo kun je het gebruiken

• Als basis voor soep, stoofpot en borsjtsj
• Voor het kneden van brooddeeg
• Om beslag op de juiste dikte te brengen
• Voor het koken of pureren van fruit, bijvoorbeeld appelmoes

Past goed bij

• Aardappel
• Bloem
• Peulvruchten
• Groenten
• Fruit

Mogelijke vervangingen

• Groente- of vleesbouillon in hartige gerechten
• Melk in sommige deeg- en beslagrecepten
• Plantaardige drink in geschikt gebak of beslag
• Vruchtensap in fruitbereidingen

Bewaren

Bewaar kraanwater schoon en afgedekt in de koelkast en gebruik het bij voorkeur binnen enkele dagen.