Gepofte kastanjes
Beschrijving:
Gepofte kastanjes zijn een eenvoudige warme lekkernij uit de oven. Door ze in te snijden en af en toe om te scheppen, worden ze gelijkmatig gaar en zijn ze gemakkelijker te pellen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
Bereiding
-
Snijd met een mes voorzichtig een kruis in de bolle kant van elke kastanje. Let erop dat je niet te diep snijdt. Leg de ingesneden kastanjes op een bakplaat, besprenkel ze met water en pof ze, afhankelijk van hun grootte, ongeveer 30–40 minuten op 170 °C. Schep ze tijdens het poffen af en toe om en controleer of ze niet uitdrogen. Ze zijn klaar wanneer de schil openbarst en het vruchtvlees gemakkelijk te pellen is.
Recept delen
Benodigdheden
- scherp mesje
- bakplaat
- oven
Tips voor het recept
- Snijd in de bolle kant van elke kastanje een kruis, zodat hij tijdens het roosteren niet barst en makkelijker te pellen is.
- Schep de kastanjes tijdens het roosteren een paar keer om; besprenkel ze opnieuw licht met water als ze uitdrogen.
- Pel ze terwijl ze nog warm zijn, want na afkoelen worden de schaal en het binnenste velletje stugger.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar afgekoelde, gepelde kastanjes maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Gepelde kastanjes kunnen in een luchtdichte verpakking ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Warm ze kort op in de oven op 160 °C; besprenkel ze eventueel eerst licht met water.
