Spaghetti met gehakt
Beschrijving:
Eenvoudige pasta met een vleessaus op basis van gehakt en tomatenpuree. Geserveerd met gekookte spaghetti en geraspte kaas.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 400 g
- 250 g
- 2 teentjes
Bereiding
-
Fruit de fijngesneden ui in de hete olie. Voeg het gehakt toe en bak het rul tot het van kleur verandert. Roer de geperste knoflook erdoor en breng op smaak met zout en peper.
-
Voeg de tomatenpuree, de gesneden champignons en de fijngehakte chilipeper aan het gehakt toe. Voeg een scheutje water toe en laat stoven tot het vlees gaar is. Breng tot slot op smaak met gedroogde basilicum en spaghettikruiden.
-
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en serveer met de bereide vleessaus. Bestrooi met geraspte kaas en voeg naar smaak ketchup toe.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 608 kcal (2544 kJ)
- Eiwitten
- 36 g
- Koolhydraten
- 68 g
- Vetten
- 21 g
- Suikers
- 11 g
- Vezels
- 6 g
- Zout
- 1.8 g
Benodigdheden
- grote koekenpan of braadpan
- kookpan voor de spaghetti
- vergiet
- snijplank
- mes
- kaasrasp
Tips voor het recept
- Bak het gehakt in een ruime pan en maak het fijn, zodat het bruint in plaats van in eigen vocht te stoven.
- Bak de tomatenpuree kort mee voordat je water toevoegt; zo wordt de smaak voller.
- Bewaar voor het afgieten wat kookwater van de spaghetti om de saus zo nodig te verdunnen.
- Laat de champignons goed uitlekken, zodat de saus niet waterig wordt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van champignons uit pot of blik: verse champignons Snijd ze in plakjes en bak ze enkele minuten langer, zodat het vocht verdampt.
- In plaats van chilipeper: chilivlokken Voeg ze geleidelijk toe tot de gewenste pittigheid.
- In plaats van gedroogde basilicum: verse basilicum Roer deze pas vlak voor het serveren door de saus.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar saus en spaghetti bij voorkeur apart in afgesloten bakjes, maximaal 2 dagen.
- Invriezen
- Vries de vleessaus zonder spaghetti maximaal ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Verwarm de saus in een pan tot hij door en door heet is; voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
