Pasta met romige saus
Beschrijving:
Pasta in een romige roomsaus met champignons, ham en harde kaas. De volle saus maakt het gerecht lekker vullend.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Geen groep
- 2 stuks
- 1 verpakking
- 20 dag
- 600 ml
- 20 dag
- 1 verpakking
Bereiding
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer af en toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt. Meng de pasta na het afgieten eventueel voorzichtig met een beetje olie.
-
Bereid de ingrediënten voor: snipper de uien, snijd de champignons in plakjes en de ham in blokjes en rasp de kaas. Fruit de uien in een koekenpan tot ze glazig zijn. Voeg de champignons toe en laat ze ongeveer 20 minuten zachtjes stoven. Voeg een beetje water toe als al het vocht verdampt. Voeg vervolgens de ham toe, schenk de kookroom erbij en breng op smaak met zout en zwarte peper. Laat kort koken, roer de geraspte kaas en oregano erdoor en breng de saus nog even aan de kook.
-
Schenk de saus naar wens vlak voor het serveren over de gekookte penne. Gebruik bij een grotere hoeveelheid een geschikte pan of koekenpan.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 882 kcal (369 kJ)
- Eiwitten
- 42.7 g
- Koolhydraten
- 82.1 g
- Vetten
- 41.7 g
- Suikers
- 10.8 g
- Vezels
- 4.8 g
- Zout
- 2.3 g
Benodigdheden
- grote kookpan
- vergiet
- grote koekenpan
- mes
- snijplank
- rasp
Tips voor het recept
- Giet de penne af als die beetgaar is; in de hete saus gaart de pasta nog iets door.
- Bak de champignons in een brede pan zodat overtollig vocht sneller verdampt.
- Roer de kaas op laag vuur door de saus om die glad te houden.
- Voeg pas na de ham en kaas zout toe, omdat beide al zout kunnen zijn.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van ham: salami Gebruik hetzelfde gewicht; het gerecht wordt vetter en zouter.
- In plaats van champignons: oesterzwammen Snijd ze klein en gaar ze tot ze zacht zijn.
- In plaats van kookroom: lactosevrije kookroom Gebruik dezelfde hoeveelheid.
- In plaats van harde kaas: lactosevrije harde kaas Gebruik hetzelfde gewicht en rasp de kaas fijn.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bak.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; de roomsaus kan na ontdooien schiften.
- Opwarmen
- Verwarm langzaam in een pan of magnetron en voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
