Pasta met kaassaus
Beschrijving:
Eenvoudige pasta met een kaassaus op basis van ui en smeerkaas. Breng het gerecht naar smaak op smaak met bieslook.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een hete koekenpan, voeg de gesneden ui toe en bak deze kort aan. Voeg de geperste knoflook toe, breng op smaak met zout, peper en Vegeta en roer goed door. Voeg vervolgens de smeerkaas toe en meng alles goed.
-
Schenk de melk in een kopje, voeg de tarwebloem toe en roer grondig tot een glad mengsel zonder klontjes.
-
Schenk het melk-bloemmengsel bij het uimengsel in de pan en roer goed door.
-
Laat het mengsel zachtjes koken tot de saus iets is ingedikt.
-
Kook de pasta.
-
Meng de pasta met de kaassaus en serveer met bieslook naar smaak. Als je kip wilt toevoegen, snijd deze dan in stukjes en voeg ze toe aan de gebakken ui. Laat 15 minuten stoven en ga daarna verder volgens de bereidingswijze.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 1890 kcal (7908 kJ)
- Eiwitten
- 67 g
- Koolhydraten
- 308 g
- Vetten
- 43 g
- Suikers
- 29 g
- Vezels
- 15 g
- Zout
- 5.1 g
Benodigdheden
- kookpan
- koekenpan
- vergiet
- mes en snijplank
- mok
- garde of vork
Tips voor het recept
- Roer de bloem eerst volledig glad met koude melk om klontjes te voorkomen.
- Bak de knoflook slechts kort mee, zodat deze niet bitter wordt.
- Laat de saus op laag vuur indikken en blijf roeren; verdun een te dikke saus met wat pastawater.
- Voeg voorzichtig zout toe, want smeerkaas en Vegeta zijn vaak al zout.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van smeerkaas: naturel roomkaas Gebruik dezelfde hoeveelheid; de saus kan iets dikker worden.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Gebruik ongeveer de helft en roer deze goed los in koude melk.
- In plaats van bieslook: bladpeterselie Voeg pas bij het serveren toe.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Niet aanbevolen; de kaassaus kan schiften en de pasta wordt zacht.
- Opwarmen
- Langzaam opwarmen in een pan of magnetron; voeg zo nodig een scheutje melk toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
