Pizzarolletjes
Beschrijving:
Gebakken deegrolletjes gevuld met ham, maïs, champignons en kaas en op smaak gebracht met kruiden. Een eenvoudige en betaalbare lekkernij, geschikt als hapje of tussendoortje.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 1 stuk
- 3 dl
- 1 el
- 1 tl
- 1 dl
- 200 g
- 2 tl
- 2 tl
- 2 tl
- 1 tl
- 200 dag
- 200 dag
- 1 stuk
- 1 blik
- 1 blik
Bereiding
-
Maak een giststarter van de lauwwarme melk, de suiker en de gist.
-
Meng de bloem, het zout en de olie door de giststarter en kneed tot een glad deeg. Laat het rijzen, verdeel het vervolgens in twee delen en rol beide uit.
-
Meng de boter met de kruiden (oregano, pizzakruiden, zoet paprikapoeder en Vegeta) en bestrijk het uitgerolde deeg er dun mee. Verdeel de ham, maïs en champignons over het deeg en bestrooi met geraspte kaas.
-
Rol het deeg op, snijd het in plakjes en vorm die tot ‘wespennestjes’. Leg ze op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven (200–250 °C) tot ze licht gebakken zijn. Bestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze verder tot ze gaar zijn.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 470 kcal (1966 kJ)
- Eiwitten
- 25.1 g
- Koolhydraten
- 21.6 g
- Vetten
- 31.9 g
- Suikers
- 3.5 g
- Vezels
- 1.4 g
- Zout
- 2.6 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal en maatbeker
- grote mengkom
- deegroller
- rasp
- scherp mes
- bakplaat
Tips voor het recept
- De melk moet lauwwarm zijn; te hete melk vermindert de werking van de gist.
- Laat maïs en champignons zeer goed uitlekken en dep ze droog om klef deeg te voorkomen.
- Snijd de rol met een scherp mes in plakken van gelijke dikte, zodat ze gelijkmatig garen.
- Houd de broodjes bij 250 °C goed in de gaten en bestrijk ze pas na de eerste lichte bruining met ei.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van verse gist: 7 g droge gist Gebruik volgens de aanwijzingen op de verpakking; het rijzen kan iets langer duren.
- In plaats van ham: kalkoenham Gebruik hetzelfde gewicht.
- In plaats van harde kaas: Goudse of Edammer kaas Kies een kaas die goed raspt en smelt.
- In plaats van champignons uit blik: verse champignons Snijd ze en bak ze kort voor, zodat de vulling niet te vochtig wordt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen in een afgesloten bak bewaren.
- Invriezen
- Afgekoelde broodjes kunnen luchtdicht verpakt ongeveer 1 maand worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm in de oven op 170–180 °C tot ook het midden goed warm is.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
