Bladerdeeggebak met pudding
Beschrijving:
Snel bladerdeeggebak gevuld met pudding en fruit. Eenvoudig te bereiden en geschikt om elke dag of als tussendoortje te serveren.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Geen groep
- 2 verpakkingen
- 2 stuks
- 1 l
- 2 verpakkingen
- 2 stuks
Bereiding
-
Leg één vel bladerdeeg op de bodem van de bakplaat en leg de lange vingers naast elkaar erop. Verdeel naar smaak stukjes perzik over de lange vingers. Bereid de pudding met 1 l melk en maak hem extra zoet met de vanillesuiker. Schenk de pudding vervolgens over het fruit, zodat het volledig bedekt is. Leg het tweede vel bladerdeeg erop, prik het oppervlak op meerdere plaatsen in en bak het gebak circa 18–20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat het gebak na het bakken iets afkoelen en garneer het naar smaak.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 492 kcal (2059 kJ)
- Eiwitten
- 10.1 g
- Koolhydraten
- 64.5 g
- Vetten
- 21.7 g
- Suikers
- 24.4 g
- Vezels
- 2.2 g
- Zout
- 0.82 g
Benodigdheden
- bakplaat
- bakpapier
- steelpan
- garde
- vork
Tips voor het recept
- Laat de compote grondig uitlekken, zodat het onderste deeg niet zompig wordt.
- Giet de pudding nog heet over het fruit en verdeel hem gelijkmatig tot aan de randen.
- Prik het bovenste bladerdeeg in met een vork, zodat stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
- Laat de taart vóór het aansnijden afkoelen, zodat de pudding stevig wordt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van perzikcompote: abrikozencompote Laat het fruit goed uitlekken en snijd het in kleinere stukjes.
- In plaats van vanillesuiker: kristalsuiker met vanille Gebruik ongeveer hetzelfde gewicht en pas de zoetheid aan de compote aan.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen afgedekt maximaal 2–3 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden; pudding en fruit kunnen na ontdooien waterig worden.
- Opwarmen
- Koud serveren of kort op kamertemperatuur laten komen.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
