Berenpootjes
Beschrijving:
Traditionele kleine koekjes met noten en cacao, gebakken in vormpjes. Na het bakken worden ze door een mengsel van poedersuiker en vanillesuiker gehaald.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 300 g tarwebloem
- 250 g margarine (Hera)
- 150 g poedersuiker
- 150 g noten (gemalen)
- 30 g cacaopoeder
- 1 stuk ei
- 1 gemalen kaneel
- 3 stuks kruidnagels
- citroenschil
- 1 zakje vanillesuiker (om doorheen te halen)
- poedersuiker (om doorheen te halen)
Bereiding
Stap 1
Voeg de in stukjes gesneden margarine, het ei, de poedersuiker, gemalen noten, cacao, citroenschil, gemalen kaneel en fijngestampte kruidnagels aan de bloem toe. Kneed alles met de hand snel tot een deeg en laat dit ongeveer 15 minuten rusten.
Stap 2
Verdeel het deeg in vijf delen. Rol elk deel tot een lange rol, snijd die in gelijke stukjes en druk ze in droge vormpjes; de vormpjes hoeven niet vooraf te worden ingevet. Gebruik wat grotere vormpjes, want in heel kleine vormpjes kunnen de koekjes te donker worden.
Stap 3
Bak de koekjes ongeveer 6–10 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C. Meng de poedersuiker met de vanillesuiker en haal de koekjes naar smaak nog warm door dit mengsel.
