Ingrediënt: gemalen kaneel

Gemalen kaneel is een warme, zoet-kruidige specerij die gemakkelijk door beslag, vullingen en pap mengt. Het past bijzonder goed in appelgebak, kruidige cakes en koekjes.

Zo kun je het gebruiken

• Meng door cake-, koekjes- of peperkoekbeslag.
• Breng appelvullingen voor strudel, taart of broodpudding op smaak.
• Roer door griesmeelpap, kwark of andere romige desserts.
• Strooi over warme dranken of gebakken fruit.

Past goed bij

• Appel
• Peer
• Kwark
• Cacao
• Honing

Mogelijke vervangingen

• Koekkruiden voor een kruidiger resultaat.
• Speculaaskruiden in zoete baksels.
• Gemalen cassia als directe vervanger.
• Gemalen kardemom voor een ander, aromatisch accent.

Bewaren

Bewaar goed afgesloten, droog, donker en uit de buurt van warmte. Vervang wanneer geur en smaak duidelijk zijn afgenomen.