Kaasrol
Beschrijving:
Traditionele kaasrol met een stevige kaaslaag en een hartige vulling. Eenvoudig te bereiden en heerlijk romig vanbinnen, ideaal voor een koud buffet.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 300
- 100 g
Vulling:
- 125 g
- 2 stuks
- 1 el
- 1
- 70 g
- 3 stuks
- 1
Bereiding
-
Bereid de vulling: meng in een kom de boter met de smeltkaas en een eetlepel mosterd. Voeg de fijngesneden ui en de eieren toe. Verwarm de oven voor op ongeveer 120 °C; hierin wordt de kaas gesmolten.
-
Meng de fijngesneden droge worst en rode paprika door de vulling.
-
Leg de plakken harde kaas op een met een antiaanbakmat beklede bakplaat en laat ze elkaar ongeveer 1 cm overlappen. Zet ze 4–5 minuten in de voorverwarmde oven. Druk het oppervlak daarna voorzichtig aan met een deegroller, zodat de plakken samensmelten tot een gladde laag.
-
Verdeel de plakken ham over de samengesmolten kaaslaag, zodat het hele oppervlak bedekt is.
-
Bestrijk met de voorbereide vulling en strijk het oppervlak glad. Rol alles met behulp van de mat voorzichtig op. Wikkel de kaasrol in aluminiumfolie en laat goed afkoelen, bij voorkeur een hele nacht.
-
Snijd de kaasrol de volgende dag in dunne plakken en serveer op een koude schotel of op belegde broodjes.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 464 kcal (1941 kJ)
- Eiwitten
- 22.8 g
- Koolhydraten
- 4.2 g
- Vetten
- 39.6 g
- Suikers
- 2.6 g
- Vezels
- 0.5 g
- Zout
- 2.3 g
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- siliconen bakmat of bakpapier
- mengkom
- deegroller
- mes
Tips voor het recept
- Leg de plakken harde kaas met ongeveer 1 cm overlap, anders kan de kaaslaag tijdens het oprollen loslaten.
- Verwarm de kaas alleen totdat hij zacht is en de naden kunnen worden aangedrukt; bij langer bakken komt meer vet vrij.
- Verdeel de vulling pas over de aaneengesloten kaaslaag en laat langs de rand een smalle strook vrij.
- Snijd de goed gekoelde rol met een scherp mes in dunne plakjes.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van droge worst: 70 g extra ham De vulling wordt milder en minder kruidig.
- In plaats van rode paprika: gele paprika De knapperigheid blijft behouden; alleen kleur en smaak veranderen licht.
- In plaats van smeltkaas: circa 100 g roomkaas Gebruik een stevige roomkaas zodat de vulling niet uitloopt.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar de rol goed verpakt in de koelkast en eet hem binnen 2–3 dagen op.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
Allergenen
eieren, melk, mosterd
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
