Ingrediënt: mosterd

Mosterd is een pittige, licht zure smaakmaker die gerechten extra diepte geeft. Hij past goed in marinades, sauzen en salades, en vormt een klassieke combinatie met vlees, vis en ei.

Zo kun je het gebruiken

• Meng door eiersalade, huzarensalade of kabeljauwsalade.
• Gebruik als basis voor een marinade voor varkenskarbonade of varkensnek.
• Bestrijk gehaktbrood of rollade voor het bakken met een dunne laag.
• Roer door een warme saus of serveer apart bij varkensschenkel en worst.

Past goed bij

• Varkensvlees en gehakt
• Ei
• Kabeljauw
• Ui
• Augurk en aardappel

Mogelijke vervangingen

• Dijonmosterd voor een scherpere, gladdere smaak.
• Grove mosterd voor meer textuur en een mildere beet.
• Engelse mosterd, spaarzaam gebruikt, voor extra pit.
• Mierikswortel als pittig alternatief in koude sauzen en salades.

Bewaren

Bewaar ongeopend koel en droog. Na openen goed afgesloten in de koelkast bewaren en volg de aanwijzingen op de verpakking.