Kip in kaassaus
Beschrijving:
Eenvoudige stukjes kip in een romige kaassaus, bereid in de koekenpan. Traditioneel geserveerd met een bijgerecht naar keuze.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 350 g
- 1 stuk
- 2 teentjes
- 120 g
- 2,5 dl
- 3 stuks
- 2 el
Bereiding
-
Fruit de gesnipperde ui en geperste knoflook in olie tot ze glazig zijn.
-
Voeg de zwarte peper, het paprikapoeder en zout toe en meng goed.
-
Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi met basilicum en bak in de pan goudbruin. Voeg vervolgens de maïs toe.
-
Voeg een beetje water toe en laat het mengsel ongeveer 15 minuten stoven.
-
Meng de melk en bloem tot een glad mengsel, schenk dit in de pan en roer tijdens het verwarmen de smeltkaas erdoor tot deze is gesmolten. Breng indien nodig verder op smaak.
-
Serveer de kip in kaassaus met pasta of een ander bijgerecht naar keuze.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 285 kcal (1192 kJ)
- Eiwitten
- 26.8 g
- Koolhydraten
- 19.3 g
- Vetten
- 11.3 g
- Suikers
- 6.3 g
- Vezels
- 1.5 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- snijplank
- koksmes
- grote koekenpan of braadpan
- houten lepel
- kom
- garde
Tips voor het recept
- Roer de bloem eerst volledig glad met koude melk om klontjes te voorkomen.
- Roer het paprikapoeder maar kort mee, zodat het niet verbrandt en bitter wordt.
- Verwarm de saus na het toevoegen van het melkmengsel rustig en blijf roeren tot ze bindt.
- Zorg dat de stukjes kip vóór het serveren volledig gaar zijn.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kipfilet: kippendijfilet Snijd klein en laat enkele minuten langer stoven.
- In plaats van melk: ongezoete sojadrink De saus wordt iets minder romig.
- In plaats van bloem: maïzena Gebruik ongeveer 1 eetlepel en roer die door koude melk.
- In plaats van smeltkaas: roomkaas Gebruik ongeveer hetzelfde gewicht; de smaak wordt milder.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Ongeveer 1 maand in te vriezen; de kaassaus kan na ontdooien wat schiften.
- Opwarmen
- Verwarm al roerend op laag vuur en voeg zo nodig een scheutje melk of water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
