Ingrediënt: paprikapoeder

Paprikapoeder is een specerij van gedroogde, gemalen paprika en varieert van mild en zoet tot pittig of gerookt. Het geeft soepen, stoofpotten, marinades en vleesgerechten een warme smaak en roodachtige kleur.

Zo kun je het gebruiken

• Stoofpotten en soepen op smaak brengen
• Vlees, kip of vis kruiden voor het bakken
• Marinades en kruidenmengsels maken
• Aardappel- en ovengerechten extra kleur en smaak geven

Past goed bij

• Knoflook
• Ui
• Aardappel
• Varkensvlees
• Karwijzaad

Mogelijke vervangingen

• Gerookt paprikapoeder voor een rokerige smaak
• Chilipoeder voor meer pit, maar gebruik minder
• Cayennepeper in een veel kleinere hoeveelheid
• Tomatenpoeder voor kleur en een mild hartige smaak

Bewaren

Bewaar goed afgesloten, droog en donker. Vervang wanneer geur, smaak of kleur duidelijk zijn afgenomen.