Kipragout à la Grande
Beschrijving:
Romige kipragout met ham en mais in een saus van room en ketchup. Een eenvoudig gerecht uit de koekenpan, geschikt voor de lunch of het avondeten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak de in reepjes gesneden kipfilet kort aan. Breng op smaak met zout en peper. Voeg na het bakken de ketchup en mais toe, schenk er ongeveer 150 ml water bij en laat zachtjes stoven. Roer vervolgens de in reepjes gesneden ham en de room, waarin de bloem is losgeroerd, erdoor. Laat kort koken en serveer.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 686 kcal (287 kJ)
- Eiwitten
- 48.7 g
- Koolhydraten
- 26.8 g
- Vetten
- 43.4 g
- Suikers
- 10.2 g
- Vezels
- 1.5 g
- Zout
- 1.7 g
Benodigdheden
- grote koekenpan met deksel
- snijplank
- scherp mes
- maatbeker
- kom
- garde
Tips voor het recept
- Bak de kipreepjes in één losse laag, zodat ze kleuren in plaats van stoven.
- Roer de bloem eerst volledig glad met de koude room om klontjes te voorkomen.
- Laat de saus na toevoeging van de room slechts zachtjes en kort koken tot hij bindt.
- Laat maïs uit blik goed uitlekken voordat je hem toevoegt.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kipfilet: kippendijfilet Snijd in dunne reepjes en bak iets langer.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Gebruik ongeveer 2 theelepels en roer goed glad met de koude room.
- In plaats van ham: kalkoenham Gebruik hetzelfde gewicht.
- In plaats van maïs: diepvriesmaïs Voeg direct aan de saus toe en laat gaar worden.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Na afkoelen maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren.
- Invriezen
- Ongeveer 1 maand in te vriezen; de roomsaus kan na ontdooien wat schiften.
- Opwarmen
- Verwarm rustig in een pan, voeg zo nodig een scheutje water toe en roer tot alles door en door heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
