Kip à la Grande
Beschrijving:
Kip met ham en mais in een romige saus met ketchup. Een snelle warme maaltijd, geschikt als hoofdgerecht voor vier personen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 500 g
- 3 el
- 3 el
- 1 el
- 150 g
- 200 g
- 150 ml
- 250 ml
Bereiding
-
Snijd de kipfilet in reepjes en bak deze in de olie. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de ketchup en mais toe, schenk er 150 ml water bij en laat kort stoven. Roer de in reepjes gesneden ham erdoor. Meng de bloem met de slagroom en schenk dit mengsel in de pan. Laat kort doorkoken tot de saus is ingedikt en serveer direct.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 680 kcal (2845 kJ)
- Eiwitten
- 48.5 g
- Koolhydraten
- 25.5 g
- Vetten
- 43.5 g
- Suikers
- 9.5 g
- Vezels
- 2.2 g
- Zout
- 1.7 g
Benodigdheden
- grote koekenpan
- mes
- snijplank
- maatbeker
- kom
- houten lepel
Tips voor het recept
- Bak de kipreepjes in één laag in een ruime pan, zodat ze kleuren in plaats van stoven.
- Roer de bloem eerst volledig glad door de koude room om klontjes te voorkomen.
- Laat de saus na toevoeging van de room slechts kort en zacht koken; tijdens het afkoelen dikt ze nog wat in.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kipfilet: ontbeende kippendijen zonder vel Snijd ze in dunne reepjes en bak ze enkele minuten langer.
- In plaats van slagroom 33%: kookroom De saus wordt lichter en iets dunner.
- In plaats van tarwebloem: maïzena Gebruik circa 2 theelepels en roer die volledig glad door de koude room.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Ongeveer 1 maand in te vriezen; de roomsaus kan na ontdooien wat schiften.
- Opwarmen
- Verwarm langzaam in een pan en roer regelmatig; voeg zo nodig een scheutje water toe.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
