Kipsauté met groenten
Beschrijving:
Een snelle kipsauté met groenten uit de koekenpan, geschikt als warm hoofdgerecht. Met kipfilet, tomaten, paprika en maïs, geserveerd met rijst of gebakken aardappelen.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak de gesneden ui in de olie glazig en voeg een snufje knoflook toe.
-
Snijd de kipfilet in kleine blokjes, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper (eventueel met Vegeta) en voeg toe aan de ui. Bak tot het vlees bruin is, voeg vervolgens de gesneden groenten toe en laat kort stoven.
-
Voeg de ketchup, gemalen rode paprika, zout, peper en een beetje water toe. Laat koken tot de saus licht is ingedikt. Voeg eventueel naar smaak worcestersaus of sojasaus toe.
-
Bind de saus desgewenst met bloem voor een dikkere consistentie.
-
Serveer naar voorkeur met rijst of gebakken aardappelen.
-
Bereid je de aardappelen op een bakplaat, verdeel dan diepvriesfriet over een met olijfolie ingevette bakplaat en breng naar smaak op smaak met zout en peper. Voeg halverwege de baktijd peterselie toe.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 311 kcal (1301 kJ)
- Eiwitten
- 37.3 g
- Koolhydraten
- 25.7 g
- Vetten
- 7.4 g
- Suikers
- 10.3 g
- Vezels
- 4.2 g
- Zout
- 1.3 g
Benodigdheden
- snijplank
- scherp mes
- grote koekenpan met deksel
- houten lepel
- vergiet
Tips voor het recept
- Laat de maïs uit blik goed uitlekken.
- Bak de kip in één laag; werk bij een kleine pan in twee porties zodat het vlees bakt in plaats van stooft.
- Voeg het paprikapoeder vlak voor het water toe en bak het niet lang mee, anders kan het bitter worden.
- Rijst en aardappelen zijn niet meegenomen in de voedingsschatting, omdat er geen hoeveelheden zijn opgegeven.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van kipfilet: ontbeende kippendijen zonder vel Het gerecht wordt sappiger; bak het vlees iets langer.
- In plaats van maïs uit blik: diepvriesmaïs Laat deze kort ontdooien of spoel met warm water voordat je hem toevoegt.
- In plaats van ketchup: tomatenpuree verdund met een beetje water De saus wordt minder zoet en krijgt een krachtigere tomatensmaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar maximaal 2 dagen in een afgesloten bakje.
- Invriezen
- Ongeveer 2 maanden in te vriezen; de komkommer wordt na ontdooien veel zachter.
- Opwarmen
- Verwarm al roerend goed door in een pan en voeg zo nodig een scheutje water toe.
