Spinazielasagne
Beschrijving:
Gelaagde lasagne met een spinazievulling en romige bechamelsaus. Met kaas goudbruin gebakken in de oven.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Spinaziesaus:
- 1 el
- 400 g
- 2
- 2 verpakkingen
- 1
Bechamelsaus:
- 50 g
- 50 g
- 600 ml
- 1
- 1
Voor de afwerking:
- 200 g
- 1 verpakking
Bereiding
-
Stoof de diepvriesspinazie kort in de olie. Roer de smeerkaas, geperste knoflook en het groentebouillonblokje erdoor en breng op smaak met gemalen zwarte peper. Breng aan de kook en neem van het vuur.
-
Maak van de zachte boter en bloem een lichte roux. Roer geleidelijk de melk erdoor en laat de saus al roerend koken tot deze is ingedikt. Voeg zout en nootmuskaat naar smaak toe.
-
Schenk een beetje bechamelsaus in een ingevette ovenschaal en leg daarop achtereenvolgens lasagnebladen, een laag spinazie en bechamelsaus. Herhaal dit tot de schaal vol is. Schenk bechamelsaus over de bovenste laag en bestrooi met geraspte Edammer kaas.
-
Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 3535 kcal (1479 kJ)
- Eiwitten
- 159 g
- Koolhydraten
- 397 g
- Vetten
- 146 g
- Suikers
- 50 g
- Vezels
- 29 g
- Zout
- 15.5 g
Benodigdheden
- koekenpan of kookpan
- middelgrote kookpan
- garde
- knoflookpers
- rasp
- ovenschaal
Tips voor het recept
- Laat de spinazie zonder deksel koken zodat overtollig vocht verdampt en de lasagne niet waterig wordt.
- Voeg de melk geleidelijk aan de roux toe en blijf kloppen voor een gladde bechamelsaus.
- Bedek elk lasagneblad volledig met saus; eindig met bechamel.
- Laat de lasagne na het bakken 10–15 minuten rusten, zodat hij beter te snijden is.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van smeerkaas: naturel roomkaas Gebruik hetzelfde gewicht; de vulling blijft romig.
- In plaats van edammer: goudse kaas Gebruik hetzelfde gewicht en rasp de kaas.
- In plaats van diepvries-spinazie: verse spinazie Gebruik ongeveer 600 g en laat de spinazie goed slinken.
- In plaats van melk: lactosevrije melk Vervang in een verhouding van 1 : 1.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, dek af en bewaar maximaal 3 dagen.
- Invriezen
- Porties kunnen luchtdicht ongeveer 2 maanden worden ingevroren.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt in de oven op 180 °C of in de magnetron tot het gerecht ook in het midden heet is.
Allergenen
glutenbevattende granen, melk, selderij
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
