Kipfilet in roomsaus
Beschrijving:
Kipfilet gestoofd in een romige saus met knoflook en bieslook. Geserveerd met meelballetjes van bloem, water, zout en marjolein.
4 Voorbereiding:
20 min Bereiding:
30 min
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
Specerijen:
Halušky-noedels:
Bereiding
Stap 1
Zet alle benodigde ingrediënten en specerijen klaar.
Stap 2
Zet de specerijen voor het op smaak brengen klaar.
Stap 3
Fruit de fijngesneden ui en een deel van de fijngehakte bieslook in de hete olijfolie.
Stap 4
Voeg de schoongemaakte en in stukken gesneden kipfilet toe en bak aan beide kanten bruin.
Stap 5
Voeg naar smaak specerijen toe; voeg het laurierblad pas later toe.
Stap 6
Roer goed door zodat de specerijen gelijkmatig worden verdeeld.
Stap 7
Schenk water bij de kip, voeg de laurierblaadjes toe en laat ongeveer 25 minuten stoven.
Stap 8
Haal de kip uit de pan zodra deze gaar en mals is en controleer of ze goed doorbakken is.
Stap 9
Meng de kookroom met de zure room en bloem (2 el), breng op smaak met zout en voeg het mengsel aan de saus toe. Laat de saus indikken.
Stap 10
Laat de saus kort doorkoken, haal de pan van het vuur en roer de geperste knoflook en fijngehakte bieslook erdoor.
Stap 11
Maak ondertussen de halušky: meng de bloem, het water, het zout en de marjolein tot een vrij stevig deeg.
Stap 12
Het deeg moet dik genoeg zijn om door een haluškyzeef te worden gedrukt.
Stap 13
Druk het deeg met een haluškyzeef in kokend water met zout en kook tot de halušky boven komen drijven.
Stap 14
Giet de gekookte halušky af, spoel ze eventueel kort af en serveer ze warm met de kipfilet in roomsaus.
