Categorie: Gestoofd

104 resultaten

In deze categorie vind je gerechten die langzaam garen in vocht, saus of eigen jus. Van runderlapjes en varkensschouder tot hertengoulash, lever, gevulde koolbladeren en gestoofde savooiekool.

Over deze categorie

Reken op zachte ingrediënten, volle sauzen en kruidige smaken. Sommige recepten zijn eenvoudige eenpansgerechten, andere vragen een langere stooftijd.

Praktische tips

  • Kies voor vlees met wat vet en bindweefsel, zoals schouder of runderlappen; dat wordt malser tijdens lang garen.
  • Braad vlees eerst in porties aan voor een goede bruining en meer smaak in de saus.
  • Laat de stoof zachtjes pruttelen en voorkom hard koken, zodat vlees en groenten niet uitdrogen of uit elkaar vallen.
  • Controleer tijdens het stoven het vocht en voeg zo nodig een kleine hoeveelheid bouillon of water toe.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Wildgoulash met rode wijn en cranberry's
Wildgoulash met rode wijn en cranberry's
Goulash van een combinatie van herten- en wildzwijnvlees, gestoofd in rode wijn met cranberry's en specerijen. Het resultaat is ee…
150 min Gemiddeld
Gestoofde rodekool met appels
Gestoofde rodekool met appels
Gestoofde rodekool met appels is een licht zoetzure bijgerecht. De ingrediënten worden geleidelijk toegevoegd, met als resultaat z…
70 min Makkelijk
Segediner goulash met witte kool
Segediner goulash met witte kool
Een stevige goulash van varkensvlees en witte kool in een romige saus. Dit is een variant op Segediner goulash, bereid met verse w…
95 min Gemiddeld
Kipfilet met ananas
Kipfilet met ananas
Eenvoudige gestoofde kipfilet met stukjes ananas en een gebonden zoetzure saus. Geschikt als hoofdgerecht met een bijgerecht naar …
60 min Makkelijk
Mexicaanse goulash met varkensvlees
Mexicaanse goulash met varkensvlees
Pittig gekruide Mexicaanse goulash met varkensvlees, tomatenpuree en erwten uit blik. Na kort stoven wordt het gerecht gebonden me…
Gemiddeld
Konijn op Hongaarse wijze
Konijn op Hongaarse wijze
Gebraden konijn met paprika-lecsó en ui. Serveer het naar smaak met een romige toevoeging van slagroom.
80 min Gemiddeld
Varkenshaas met romige groentesaus
Varkenshaas met romige groentesaus
Het vlees wordt kort aangebraden en daarna gestoofd in een groentesaus met room en gedroogde cranberry's. Het resultaat is een rom…
90 min Gemiddeld
Varkensvlees in mosterdsaus
Varkensvlees in mosterdsaus
Het vlees wordt eerst aangebraden en daarna met groenten gestoofd in een mosterdsaus. Tot slot wordt de saus romiger gemaakt met r…
60 min Gemiddeld
Hongaarse goulash
Hongaarse goulash
Hongaarse goulash van varkensschouder, gestoofd met ui en tomaten. Op smaak gebracht met knoflook, pruimenjam en marjolein en gese…
120 min Gemiddeld
Hongaarse runderschnitzels
Hongaarse runderschnitzels
Runderschnitzels die eerst worden aangebraden en daarna in de oven verder garen in een saus met ketchup en boter. Het gerecht heef…
120 min Gemiddeld
Varkensprocureur in saus
Varkensprocureur in saus
Varkensprocureur gestoofd in een kruidige saus. Een eenvoudig gerecht voor de lunch, te serveren met een bijgerecht naar keuze.
80 min Gemiddeld
Varkensschouder met romige groentesaus à la sviečková
Varkensschouder met romige groentesaus à la sviečková
De varkensschouder wordt met groenten gestoofd en geserveerd met een romige saus in de stijl van sviečková. Serveer met knoedels o…
30 min Gemiddeld
Wildragout in rode wijn met wortelgroenten
Wildragout in rode wijn met wortelgroenten
Dikke ragout van wild, gestoofd in rode wijn met wortelgroenten. De aromatische saus wordt geserveerd met een bijgerecht naar keuz…
120 min Gemiddeld
Varkenshaas in roomsaus
Varkenshaas in roomsaus
Romige varkenshaas in roomsaus met gestoofde groenten en gerookt spek. Traditioneel geserveerd met knoedels en naar smaak cranberr…
90 min Gemiddeld
Bratislavs varkensschouder
Bratislavs varkensschouder
Varkensschouder in een dikke saus met groenten. Het vlees wordt gestoofd in bouillon en de saus wordt gebonden met bloem en melk e…
60 min Gemiddeld
Znojmo-runderlapjes
Znojmo-runderlapjes
Znojmo-runderlapjes met gerookt spek en augurken. Lekker met rijst of een aardappelgerecht.
Gemiddeld
Specialiteit uit Koš
Specialiteit uit Koš
Gemarineerde stukjes varkenskarbonade, gemengd met ingelegde augurken en chilipepers. Het vlees wordt kort aangebraden en daarna m…
60 min Gemiddeld
Aardappelstoofpot met gehaktballen
Aardappelstoofpot met gehaktballen
Een dikke aardappelstoofpot met gehaktballen van varkensgehakt. De stoofpot wordt gebonden met zure room en de gehaktballen worden…
Gemiddeld
Goulash van damhert
Goulash van damhert
Goulash van damhert met lecsó, tomatenpuree en rode wijn. Het vlees wordt langzaam in een kruidige saus gestoofd en is lekker met …
140 min Gemiddeld
Varkensvleesblokjes met wortel en doperwten
Varkensvleesblokjes met wortel en doperwten
Gestoofde blokjes varkensvlees met wortel en doperwten uit blik in een kruidige saus. De saus wordt tot slot gebonden met aardappe…
65 min Gemiddeld
Hertoginrundvlees
Hertoginrundvlees
Een dikke saus met gestoofd rundvlees, gemarineerd in een groentemarinade en op smaak gebracht met jeneverbessen. Serveer met een …
Gemiddeld
Wild in roomsaus
Wild in roomsaus
Gestoofd wild in een roomsaus met wortelgroenten. De saus bevat room, mosterd en een citroenaroma.
195 min Gemiddeld
Eendenlever
Eendenlever
De eendenlever wordt kort in eendenvet bereid en rust daarna verpakt in aluminiumfolie. Na het rusten wordt de lever in plakjes ge…
35 min Gemiddeld
Svíčková met roomsaus
Svíčková met roomsaus
Klassiek gestoofd rundvlees in een romige saus met groenten. Traditioneel geserveerd met knoedels.
125 min Gemiddeld
1–24 van 104 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 5 Volgende →