Kippendijen uit de oven met aardappelen
Beschrijving:
Kippendijen en aardappelen uit de oven vormen samen een eenvoudige, voedzame maaltijd uit één ovenschaal. Tijdens het bakken nemen de aardappelen de smaken van de kruiden en het braadvocht van het vlees op.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Geen groep
- naar smaak
- naar smaak
- naar smaak
- naar smaak
Bereiding
-
Vet een ovenschaal licht in met olie. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes of frieten en verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Bestrooi ze vervolgens met zout.
-
Bestrooi de kippendijen met zout en leg ze op de voorbereide laag aardappelen. Snijd de knoflook in stukjes en verdeel die gelijkmatig over het vlees.
-
Meng de olijfolie in een kommetje met de marjolein en het paprikapoeder. Bestrijk de kippendijen met dit mengsel, zodat ze rondom goed bedekt zijn.
-
Verwarm de oven voor op 200 °C. Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie en zet hem in de oven. Bak het geheel circa 45–50 minuten op 180 °C. Verwijder daarna de aluminiumfolie en bak het nog ongeveer 10 minuten, zodat de bovenkant mooi bruin wordt.
-
Laat het vlees na het bakken kort rusten en serveer naar wens.
Recept delen
Benodigdheden
- braadslede
- aluminiumfolie
- kleine kom
- mes
- snijplank
- keukenkwast
Tips voor het recept
- Snijd de aardappelen in stukken van gelijke dikte, zodat ze tegelijk gaar worden.
- Dek de braadslede tijdens het eerste deel stevig af, zodat de aardappelen zacht worden in de stoom en het braadvocht.
- Bak na het verwijderen van de folie tot de dijen goudbruin zijn en het vlees in het dikste deel minstens 75 °C bereikt.
- Laat de kip voor het serveren 5 minuten rusten.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van olijfolie: koolzaadolie Gebruik dezelfde hoeveelheid; de smaak is neutraler.
- In plaats van marjolein: gedroogde tijm De smaak verandert, maar past goed bij kip en aardappelen.
- In plaats van gemalen paprikapoeder: gerookt paprikapoeder Geeft het gerecht een duidelijk rokerig aroma.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen, bewaar kip en aardappelen afgesloten in de koelkast en gebruik binnen 2 dagen.
- Invriezen
- Afgekoelde porties kunnen maximaal 2 maanden worden ingevroren; aardappelen kunnen na ontdooien zachter zijn.
- Opwarmen
- Verwarm afgedekt in een oven op 180 °C tot de kip ook vanbinnen goed heet is; verwijder de folie eventueel aan het einde.
