Kinder Bueno-plakjes
Beschrijving:
Een laag gebakken biscuitbodem, chocolade-hazelnootcrèmes en een luchtige slagroomlaag vormen samen zoete plakjes geïnspireerd op de smaak van Kinder Bueno. Het recept bestaat uit een mascarpone-cacaovulling in combinatie met lange vingers en noten.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 6 stuks
- 6 el
- 2 el
- 8 stuks
- 1
- 1 el
- 1 el
- 150 g
- 200 g
Vulling:
- 1 l
- 3 stuks
- 6 stuks
- 10 el
- 3 stuks
- naar smaak
- 250 g
- 100 g
Verder:
- 2 pakjes
- 2 stuks
- 2 stuks
- 2 el
- naar smaak
Bereiding
-
Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de kristalsuiker toe. Spatel de bloem, geraspte lange vingers, het bakpoeder, de olie en de rum voorzichtig door het eiwitschuim.
-
Verdeel het beslag gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi het met de gehakte noten. Bak op 180 °C tot de bodem goudbruin is.
-
Laat de gebakken bodem afkoelen en bestrijk hem met de helft van de Nutella (ongeveer 200 g).
-
Kook van de melk, het custardpoeder, de eidooiers, de rum, de kristalsuiker en de vanillesuiker een dikke pudding. Laat deze afkoelen en meng hem vervolgens grondig door de zachte boter.
-
Verdeel de helft van de bereide crème over de bestreken bodem. Verdeel de in melk met rum gedoopte koekjes over de crème, zodat ze zacht worden.
-
Meng de gesmolten pure chocolade (100 g) door de rest van de crème en verdeel deze over de tweede laag.
-
Klop de slagroom stijf met de Smetafix en de poedersuiker. Verdeel de slagroom over de bovenkant van het dessert en bestrooi naar smaak met gehakte noten. Laat het dessert vóór het aansnijden goed afkoelen in de koelkast.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 472 kcal (1975 kJ)
- Eiwitten
- 7.8 g
- Koolhydraten
- 48.3 g
- Vetten
- 27.4 g
- Suikers
- 31.1 g
- Vezels
- 2.1 g
- Zout
- 0.49 g
Benodigdheden
- keukenweegschaal en maatlepels
- hand- of standmixer
- bakplaat
- bakpapier
- steelpan
- spatel
Tips voor het recept
- Bestrijk de bodem pas met Nutella wanneer die volledig is afgekoeld, anders wordt de laag te vloeibaar.
- Laat de pudding ongeveer op dezelfde temperatuur komen als de boter voordat je ze mengt; zo voorkom je schiften.
- Doop de koekjes maar heel kort; tijdens het koelen nemen ze nog extra vocht op.
- Laat de plaatkoek minstens 4 uur, liefst een nacht, opstijven en snijd met een warm, droog mes.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van Zlatý klas: vanillepuddingpoeder om te koken Gebruik hetzelfde aantal zakjes en geen instantpudding.
- In plaats van witte BB-koekjes: gewone roomboterkoekjes Gebruik ongeveer hetzelfde gewicht en doop ze slechts kort.
- In plaats van walnoten: hazelnoten Dit sluit nog beter aan bij de hazelnootcrème.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 3 dagen gebruiken.
- Invriezen
- Invriezen wordt afgeraden vanwege de slagroom- en puddinglagen.
- Opwarmen
- Gekoeld serveren; niet opwarmen.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, soja, melk, noten
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
