Zure linzensoep

Name: Zure linzensoep
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4–6
Ingredients: 160 g grove linzen; 500 g aardappelen; 1 stuk ui (gepeld); 2 stuks laurierblaadjes; zout naar behoefte; 5 stuks pimentkorrels; 6 stuks zwarte peperkorrels; 250 zure room; 1 melk; 2 el tarwebloem; 1 el boter; 2 water; 1 kristalsuiker

Beschrijving:

Zure linzensoep zonder gerookt vlees, geserveerd met een mengsel van zure room. Een traditioneel, eenvoudig gerecht met aardappelen en specerijen.

Porties:
4–6 Voorbereiding:
15 min Bereiding:
45 min

Categorieën

Aardappelen Eenpansgerechten Gerechten zonder vlees Slowaakse keuken Soepen Vegetarisch

Tags:

linzen, soep

Hashtags:

#linzen #soep

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen

Ingrediënten

Zonder groep

160 g grove linzen
500 g aardappelen
1 stuk ui (gepeld)
2 stuks laurierblaadjes
zout naar behoefte
5 stuks pimentkorrels
6 stuks zwarte peperkorrels
250 zure room
1 melk
2 el tarwebloem
1 el boter
2 water
1 kristalsuiker

Bereiding

Stap 1

Kook de linzen in water. Voeg wanneer ze bijna gaar zijn de in stukjes gesneden aardappelen, het zout, de hele ui, de laurierblaadjes, pimentkorrels en peperkorrels toe. Kook tot de aardappelen gaar zijn.

Stap 2

Roer de zure room en twee eetlepels tarwebloem goed door de melk tot een glad mengsel.

Stap 3

Verwijder na het koken de hele ui, schenk het zure-roommengsel in de soep en laat kort doorkoken. Breng op smaak met zout, voeg de suiker en boter toe en voeg naar smaak kruiden toe.