Slowaakse carnavalsbeignets

Name: Slowaakse carnavalsbeignets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g tarwebloem; 1 tl zout; 4 el boter; 2 stuks eidooiers; 1 el kristalsuiker; 1 bakpoeder; 2 el rum; 200 ml zure room; olie; poedersuiker; vanillesuiker

Beschrijving:

Traditionele Slowaakse carnavalsbeignets zijn gefrituurde deegkoekjes van bloem, eidooiers en zure room. Na het frituren worden ze bestrooid met poedersuiker en vanillesuiker.

Voorbereiding:
15 min Bereiding:
20 min

Categorieën

Desserts Gebak Gefrituurd Tussendoortjes Vegetarisch Zelfgebakken brood en broodjes

Tags:

carnaval, Slowaakse beignets

Hashtags:

#carnaval #Slowaakse beignets

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen

Ingrediënten

Zonder groep

400 g tarwebloem
1 tl zout
4 el boter
2 stuks eidooiers
1 el kristalsuiker
1 bakpoeder
2 el rum
200 ml zure room

Om te frituren:

olie

Om te bestrooien:

Bereiding

Stap 1

Voeg het zout, de kristalsuiker en het bakpoeder toe aan de gezeefde bloem. Meng de geraspte boter, eidooiers, rum en zure room erdoor en kneed tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het ongeveer 60 minuten rusten.

Stap 2

Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 3 mm en snijd er rechthoeken of vierkanten uit. Maak in het midden van elk deegstuk een opening of inkeping.

Stap 3

Frituur de beignets aan beide kanten goudbruin in hete olie. De olie moet diep genoeg zijn om ze te laten drijven. Laat de beignets na het frituren uitlekken op keukenpapier.