Categorie: Gefrituurd

49 resultaten

In deze categorie vind je hartige en zoete recepten die knapperig worden gefrituurd. Van zachte donuts en lángos tot falafel, schnitzels, champignons en kip in beslag.

Over deze categorie

Verwacht recepten met een krokante buitenkant en een zachte, luchtige of sappige binnenkant. Er is keuze uit deegwaren, groente, vlees en gevogelte.

Praktische tips

  • Verhit frituurolie meestal tot 170–180 °C en controleer de temperatuur met een keukenthermometer.
  • Frituur in kleine porties, zodat de olietemperatuur niet te sterk daalt.
  • Dep vochtige ingrediënten goed droog om spatten te beperken en het korstje krokanter te maken.
  • Laat gefrituurde gerechten uitlekken op een rooster of keukenpapier en serveer ze direct.

Zin in iets anders?

Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.

Ingrediënten kiezen
Zwitserse kaasspiesjes met ham
Zwitserse kaasspiesjes met ham
Blokjes harde kaas, omwikkeld met een plakje ham en gepaneerd met bloem, ei en paneermeel, zodat ze tijdens het bakken hun vorm be…
20 min Gemiddeld
Schnitzels in beslag
Schnitzels in beslag
Varkensschnitzels omhuld met een dik beslag van room, eieren en bloem. Warm geserveerd als hoofdgerecht voor de lunch of het avond…
20 min Gemiddeld
Langošdeeg uit de koelkast
Langošdeeg uit de koelkast
Het deeg voor langoš kun je van tevoren maken en enkele dagen in de koelkast bewaren. In oma's oorspronkelijke recept wordt zure r…
60 min Gemiddeld
Wienerschnitzel (kalfsvlees)
Wienerschnitzel (kalfsvlees)
Klassieke wienerschnitzel van kalfsbovenbil, geserveerd met een traditioneel bijgerecht. De schnitzel heeft mals vlees en een krok…
20 min Gemiddeld
Gehaktballen met zure room
Gehaktballen met zure room
Gehaktballen waarbij zure room aan het gehakt wordt toegevoegd in plaats van paneermeel. Een eenvoudig recept voor gebakken gehakt…
40 min Makkelijk
Langoš (osúchy)
Langoš (osúchy)
Eenvoudige gefrituurde deegflappen van een basisgistdeeg. Het recept is niet ingewikkeld en ook geschikt voor beginners.
60 min Gemiddeld
Langoš van koelkastdeeg
Langoš van koelkastdeeg
Deze langoš wordt gemaakt van deeg dat een dag van tevoren wordt gekneed en in de koelkast rust. Na het frituren is de langoš luch…
Gemiddeld
Romige aardappelen met gehaktschnitzels en kaas
Romige aardappelen met gehaktschnitzels en kaas
In slagroom gebakken aardappelen, geserveerd met gehaktschnitzels met kaas. Het recept is geschikt voor 6–8 personen.
120 min Gemiddeld
Gevulde donuts
Gevulde donuts
Traditionele carnavalsdonuts van gerezen deeg, gefrituurd en gevuld met vruchtenmoes. Ze worden geserveerd met een laagje poedersu…
60 min Moeilijk
Mama's fánky
Mama's fánky
Traditionele gefrituurde fánky van zure room en eidooiers, met een vleugje citroen. Na het frituren worden ze bestrooid met poeder…
60 min Gemiddeld
Omgekeerde schnitzels
Omgekeerde schnitzels
Omgekeerde schnitzels zijn gebakken plakjes varkensvlees die vervolgens verder garen in de oven met een pittige saus van bouillon,…
90 min Gemiddeld
Gepaneerde schnitzels
Gepaneerde schnitzels
Traditionele schnitzels, bedekt met bloem en een beslag van eieren en melk en kort gebakken in de koekenpan. Een eenvoudig recept …
30 min Makkelijk
Churros (Spaanse donuts)
Churros (Spaanse donuts)
Churros zijn gefrituurde deegreepjes die kenmerkend zijn voor de Spaanse traditie en vaak als zoete lekkernij worden geserveerd. M…
Gemiddeld
Razendsnel gefrituurde bloemkool
Razendsnel gefrituurde bloemkool
Snel te bereiden gepaneerde bloemkool met een goudbruin korstje. Door de roosjes in zakjes te paneren, ontstaat er minder rommel e…
30 min Gemiddeld
Zelfgemaakte lángos
Zelfgemaakte lángos
Gefrituurde platte broden van gerezen deeg, traditioneel geserveerd met knoflook, zure room en kaas. Voor dit recept zijn slechts …
20 min Gemiddeld
Donuts
Donuts
Traditionele gefrituurde donuts van gistdeeg, zacht vanbinnen en licht krokant vanbuiten. Ze worden bestrooid met poedersuiker ges…
Gemiddeld
Krokant gebakken kalkoenfilet
Krokant gebakken kalkoenfilet
Door het vlees vooraf te marineren, wordt de smaak milder. De schnitzels worden gepaneerd en goudbruin gebakken en daarna tot het …
105 min Gemiddeld
Pampúšik-dronken schnitzels
Pampúšik-dronken schnitzels
De varkensschnitzels worden kort in bier gemarineerd, waardoor ze lekker mals blijven. Daarna worden ze door bloem, ei en paneerme…
25 min Gemiddeld
Cordon bleu
Cordon bleu
Cordon bleu is een Frans gerecht van gevulde, gepaneerde schnitzels. Oorspronkelijk wordt het bereid met kalfsvlees, gevuld met ha…
20 min Gemiddeld
Klassieke gehakt schnitzel
Klassieke gehakt schnitzel
Deze gehakt schnitzel is een gebakken gerecht van varkensgehakt, op smaak gebracht met kaas en mosterd. Het mengsel wordt tot schn…
50 min Makkelijk
Snelle lángos zonder rijzen
Snelle lángos zonder rijzen
Eenvoudige lángos waarvoor het deeg niet hoeft te rijzen, gemaakt van yoghurtdeeg. Ze zijn snel te bereiden en geschikt als bijger…
15 min Makkelijk
Luchtige donuts
Luchtige donuts
Traditionele gerezen donuts met een zachte, luchtige structuur, gevuld met jam en omhuld met suiker, vanille en kaneel. Ze smaken …
18 min Gemiddeld
Viskoekjes met kaas
Viskoekjes met kaas
Viskoekjes van kabeljauwfilet met geraspte kaas en peterselie. Ze worden warm geserveerd, bijvoorbeeld met aardappelpuree en een g…
30 min Gemiddeld
Zachte donuts
Zachte donuts
Zachte donuts van gerezen deeg, luchtig vanbinnen en met een krokant korstje. Na het frituren kunnen ze met suiker worden bestrooi…
60 min Gemiddeld
1–24 van 49 weergegeven
← Vorige Pagina 1 / 3 Volgende →