Molentaart op basis van kopjesmaten
Beschrijving:
Eenvoudige chocoladetaart van de bakplaat met een romige bananenpuddingvulling. De cake wordt uitgesneden en het midden wordt met de room gevuld. Tot slot wordt de bovenkant versierd met cakekruimels.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Beslag:
- 2 kopjes
- 1 kopje
- 1 kopje
- 3
- 1 zakje
- 1 zakje
- 2 stuks
- 4 el
Roomvulling:
- 500 ml
- 2 zakjes
- 3
- 250 ml
- 250 g
- 3
Bereiding
-
1 kopje = 0,3 dl. Zet alle ingrediënten voor het beslag klaar.
-
Meng de droge ingrediënten in een kom: de tarwebloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en beide soorten suiker.
-
Voeg de lauwe melk, olie en eieren toe en meng met een houten lepel of mixer tot een glad beslag.
-
Vet een bakplaat van 28 x 38 cm in en bestuif hem met bloem. Verdeel het beslag er gelijkmatig over. Verwarm de oven voor op 190 °C en bak de cake 30–35 minuten.
-
Snijd na het afkoelen van de cake rondom een rand van ongeveer 1 cm breed af. Snijd het binnenste voorzichtig uit het midden en leg dit apart; gebruik de verkruimelde cake om de bovenkant te bestrooien.
-
Bereid de bananenpudding volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen.
-
Verdeel de afgekoelde pudding over het uitgesneden midden van de cake.
-
Verdeel de in plakjes gesneden bananen gelijkmatig over de pudding.
-
Zet de slagroom en de overige ingrediënten voor de roomvulling klaar.
-
Klop de slagroom stijf en meng er vervolgens de mascarpone en chocoladekrullen door.
-
Bestrijk de taart met het voorbereide slagroommengsel, bestrooi hem met de verkruimelde stukjes cake en laat hem minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Voor het hele recept.
- Energie
- 6185 kcal (25878 kJ)
- Eiwitten
- 105 g
- Koolhydraten
- 878 g
- Vetten
- 258 g
- Suikers
- 498 g
- Vezels
- 38 g
- Zout
- 7.3 g
Benodigdheden
- bakplaat van 28 × 38 cm
- oven
- grote mengkom
- handmixer of houten lepel
- steelpan
- mes
Tips voor het recept
- De vermelding ‘1 mok = 0,3 dl’ lijkt een typefout; gebruik voor een gangbare mokmaat ongeveer 3 dl.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem uitholt, anders kan hij scheuren.
- Laat de pudding tot kamertemperatuur afkoelen en leg folie direct op het oppervlak om velvorming te voorkomen.
- Gebruik koude slagroom en mascarpone en meng de mascarpone kort, zodat de crème stevig blijft.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van bananenpuddingpoeder: vanillepuddingpoeder De bananensmaak wordt milder; gebruik daarom alle drie de bananen.
- In plaats van mascarpone: volle naturel roomkaas Kies een stevige variant; de crème wordt iets frisser van smaak.
- In plaats van chocoladeschaafsel: grofgeraspte chocolade Spatel dit pas door de afgewerkte crème.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt in de koelkast bewaren en binnen 2 dagen opeten.
- Opwarmen
- Gekoeld serveren; niet opwarmen.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
