Wafels
Beschrijving:
Dit snelle wafelbeslag maak je met bloem, melk, eieren en olie. Serveer de wafels met een vulling en garnering naar keuze.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 2 glazen
- 2 glazen
- 1
- 1
- 20 g
- 3 el
- 4
Garnering
Bereiding
-
Zeef de halfvolkoren bloem boven een kom, voeg het bakpoeder, de kristalsuiker en de vanillesuiker toe en meng alles. Voeg de melk en eieren toe en meng tot een glad beslag. Roer er vervolgens een snufje zout en de olie door. Verdun het beslag indien nodig met melk. Schep per wafel ongeveer 3 eetlepels beslag in het wafelijzer.
-
Stapel de gebakken wafels niet op elkaar. Laat je ze afkoelen, leg ze dan op een rooster zodat ze knapperig blijven.
-
Giet het overgebleven beslag in een weckpot en bewaar het enkele dagen in de koelkast.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 359 kcal (1502 kJ)
- Eiwitten
- 11.9 g
- Koolhydraten
- 47.8 g
- Vetten
- 13.1 g
- Suikers
- 8.4 g
- Vezels
- 1.7 g
- Zout
- 0.8 g
Benodigdheden
- wafelijzer
- mengkom
- garde
- zeef
- soeplepel of eetlepel
- afkoelrooster
Tips voor het recept
- Voeg de melk geleidelijk toe en klop tot een glad, dik maar schenkbaar beslag.
- Verwarm het wafelijzer goed voor en gebruik ongeveer 3 eetlepels beslag per wafel.
- Leg gebakken wafels naast elkaar op een rooster en stapel ze niet, zodat ze krokant blijven.
- Voeg Nutella, slagroom, fruit of chocoladesaus pas vlak voor het serveren toe.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van halfgróve bloem: patentbloem Het beslag wordt mogelijk wat fijner; voeg de melk geleidelijk toe.
- In plaats van vanillesuiker: kristalsuiker met een beetje vanille-extract Zo blijven de zoetheid en het vanillearoma behouden.
- In plaats van olie: gesmolten boter Dit geeft de wafels een uitgesprokener botersmaak.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Bewaar wafels zonder toppings maximaal 2 dagen luchtdicht in de koelkast. Gebruik rauw beslag vanwege de eieren bij voorkeur binnen 24 uur.
- Invriezen
- Vries wafels zonder toppings, met bakpapier ertussen, maximaal 2 maanden in.
- Opwarmen
- Verwarm ze in het wafelijzer, de broodrooster of een oven op 180 °C tot ze warm en krokant zijn.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk, noten, soja
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
