Snelle Chinese-koolsalade
Beschrijving:
Eenvoudige salade van Chinese kool met mais en rode ui. Snel klaar en naar smaak op smaak gebracht met suiker en azijn of citroensap.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1 stuk
- 1 blik
- 1 stuk
Bereiding
-
Snijd de Chinese kool in dunne reepjes en de rode ui in smalle reepjes. Voeg de uitgelekte mais toe en meng alles grondig met je handen.
-
Proef en breng naar smaak op smaak met zout, kristalsuiker en azijn of citroensap. Voeg de gemalen zwarte peper en olijfolie toe. Serveer direct of laat de salade kort rusten.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 113 kcal (473 kJ)
- Eiwitten
- 3.4 g
- Koolhydraten
- 17.6 g
- Vetten
- 4.4 g
- Suikers
- 8.6 g
- Vezels
- 3.3 g
- Zout
- 0.4 g
Benodigdheden
- koksmes
- snijplank
- grote mengkom
- vergiet
- lepel
Tips voor het recept
- Laat de maïs goed uitlekken, zodat de dressing niet waterig wordt.
- Snijd de kool dwars in zo dun mogelijke reepjes.
- Voeg suiker, zout en azijn in kleine beetjes toe; meng en proef steeds opnieuw.
- Laat je de salade rusten, meng de olijfolie er dan pas vlak voor het serveren door.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van azijn: citroensap Voeg geleidelijk toe naar smaak.
- In plaats van rode ui: sjalot Deze smaakt milder; gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid.
- In plaats van Chinese kool: witte kool Snijd deze zeer fijn en laat de salade iets langer rusten.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Afgedekt maximaal 1–2 dagen bewaren; de kool zal geleidelijk vocht afgeven.
- Invriezen
- Niet aanbevolen, omdat de kool na ontdooien zijn knapperigheid verliest.
- Opwarmen
- Koud serveren; niet opwarmen.
