Smeuïge pruimencake met kaneelkruimels
Beschrijving:
Traditionele, smeuïge pruimencake met kaneelkruimels, eenvoudig om te maken. Je kunt de pruimen naar wens vervangen door ander fruit.
Zin in iets anders?
Vertel ons wat je in huis hebt en we zoeken recepten die je ermee kunt maken.
Ingrediënten
Zonder groep
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
kruimellaag
- een beetje
Bereiding
-
Meng alle ingrediënten voor het beslag in een kom tot een glad geheel en giet het op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Was de pruimen, verwijder de pitten en halveer ze. Leg ze dicht tegen elkaar op het beslag en bestrooi ze gelijkmatig met de kruimellaag (meng de boter, bruine suiker, bloem en kaneel tot kruimels).
-
Bak de cake ongeveer 30–40 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij goudbruin en gaar is.
Recept delen
Voedingswaarden
Geschatte waarden op basis van de vermelde ingrediënten. Per portie.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 57.5 g
- Vetten
- 18.6 g
- Suikers
- 28.4 g
- Vezels
- 2.2 g
- Zout
- 0.5 g
Benodigdheden
- grote mengkom
- garde of handmixer
- bakplaat
- bakpapier
- mes
- oven
Tips voor het recept
- Omdat de maateenheden ontbreken, meet je bloem, griesmeel, suiker, olie en melk met dezelfde maatbeker of kop af.
- Leg de pruimen met de snijkant omhoog, zodat het sap minder snel in het beslag trekt.
- Gebruik koude boter voor de kruimellaag en wrijf die snel met je vingers tot grove kruimels.
- Controleer de gaarheid met een prikker op een plek zonder pruim; er mag geen rauw beslag aan kleven.
Mogelijke vervangingen
- In plaats van pruimen: abrikozen of perziken Gebruik dezelfde hoeveelheid ontpit fruit en halveer grote vruchten.
- In plaats van melk: ongezoete haverdrink Vervang in dezelfde hoeveelheid; de smaak wordt iets milder.
- In plaats van patentbloem: tarwebloem Gebruik dezelfde hoeveelheid; de kruim kan iets steviger worden.
- In plaats van bruine suiker: kristalsuiker De kruimellaag wordt lichter en minder karamelachtig.
Bewaren en opwarmen
- Koelkast
- Laat afkoelen en bewaar afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Invriezen
- Vries de taart in porties en luchtdicht verpakt ongeveer 2 maanden in.
- Opwarmen
- Verwarm een portie 5–8 minuten op 160 °C of kort in de magnetron.
Allergenen
glutenbevattende granen, eieren, melk
De allergenen zijn afgeleid van de vermelde ingrediënten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van gebruikte producten en mogelijke sporen van allergenen.
